Com a mètode de tractament, la dieta s'ha utilitzat des de l'antiguitat, però en el passat els seus principis es basaven en l'experiència. Amb el descobriment de la llei del metabolisme en la preparació de les dietes, es van tenir en compte els èxits de diverses ciències-química, fisiologia-. En la dietologia moderna, es té en compte el principi de les necessitats fisiològiques de l'organisme en les substàncies alimentàries. Aquest principi es basa en la idea d'una dieta equilibrada. Si els processos metabòlics del cos estan pertorbats per la malaltia, la dieta s'hauria de convertir en un factor regulador.
La regulació dels processos metabòlics en un organisme malalt mitjançant una dieta es pot aconseguir seleccionant productes alimentaris, mètodes tecnològics especials per al processament d'aliments.
Les dietes poden tenir noms, per exemple: proteïnes, greixos, potassi, etc. El seu propòsit és causat per certes violacions dels processos metabòlics, en què el cos requereix la introducció de productes químics en una proporció determinada. Hi ha noms de dietes pels noms dels seus autors.
A més de les dietes, designades per indicacions individuals. apliqueu i descarregueu dies, que són una forma de dieta i són assignats durant un temps curt, generalment durant 1-2 dies. Els dies de descàrrega s'utilitzen per crear un balanç energètic negatiu al cos per recuperar el pes. El principi sobre el qual es construeixen aquestes dietes és diferent. Aquestes dietes es fan tenint en compte la composició dels aliments i es designen respectivament com a proteïna, potassi i altres dies de dejuni. Els dies de descàrrega de proteïnes inclouen peix, carn, formatge cottage, potassi - productes rics en potassi (albercocs secs, albercocs, verdures i fruites, llet).
Els més comuns són els dies de descàrrega, anomenats del producte introduït: carn, peix de quall, crema agra, vegetal, fruita, etc. Els dies de descàrrega, però, com qualsevol altra dieta, s'utilitzen per estimular o, per contra, tenir un efecte escàs sobre les funcions dels òrgans i sistemes individuals del cos humà, per influir en els processos metabòlics de diferents maneres.
Ara la dieta de blat sarraí , el significat del qual consisteix en l'ús de gra de blat sarraí cuinat durant diverses hores sense l'ús de sal i condiments, ha guanyat una gran popularitat. Es permet menjar kefir amb baix contingut de greix juntament amb el blat sarraí preparat d'aquesta manera.
Aquesta dieta es recomana amb la finalitat de desfer-se de l'excés de pes. Aquesta dieta és bastant dura, ja que s'associa a restriccions dietètiques bastant estrictes durant molt de temps: entre 7 i 10 dies. De vegades es recomana utilitzar fins a 14 dies.
Les fonts literàries i les publicacions a Internet parlen de la seva efectivitat suficient per perdre pes irrevocablement i en poc temps. L'atenció es mereix i la facilitat d'aplicació d'aquest mètode, però, per què no tothom perd pes sobre la dieta del blat sarraí.
El blat sarraí no s'aplica als aliments escassos i cars. El significat de la dieta del blat sarraí és que al llarg del dia el blat sarraí es pot menjar tant com vulgui. Els carbohidrats continguts en el blat sarraí cuits s'assimilen lentament i no contribueixen a l'acumulació de greix en el cos, sinó que, al contrari, contribueixen a la crema d'emmagatzematge.
El blat sarraí dóna una sensació de sacietat. Per tant, els que perden pes amb aquesta dieta no experimentaran gens constant de fam. En la majoria de la dieta del blat sarraí es tolera sense problemes i amb facilitat.
Com totes les dietes que s'utilitzen per baixar de pes, hi ha avantatges i desavantatges. Els moments positius es poden atribuir al baix contingut calòric del blat sarraí, la seva digestibilitat lenta a causa del fet que la seva composició química és un polisacàrid complex, per al processament que el cos necessita per passar molt de temps, cosa que dóna prou per sentir-se sacietat durant molt de temps. El blat sarraí també és ric en vitamines, com ara: P (rutina), PP (àcid nicotínic), vitamines B i microelements (potassi, magnesi, ferro, fòsfor, iode). Inclòs en la composició de les vitamines del blat de moro contribueixen a enfortir els capil lars, purificar el fetge, eliminar el cos de toxines. A causa de l'excepció de la dieta del blat sarraí, el cos es desfà de l'excés d'aigua. La fibra, continguda en el blat sarraí, ajuda a eliminar el cos de toxines.
Des dels moments negatius de la dieta del blat sarraí, cal assenyalar que, tot i no totes les riqueses de substàncies útils, encara no són suficients per al funcionament normal del cos humà en general. L'absència de sucres simples en el cos pot afectar negativament el funcionament dels òrgans i sistemes, en particular, sobre el treball del cervell. La manca de sal en la dieta pot conduir a una disminució de la pressió arterial, que és arriscada per la hipotensió.
La dieta de blat sarraí està contraindicada en persones amb malalties de l'estómac i duodè, diabetis. Categòricament, està contraindicat durant l'embaràs i la lactància.
La dieta del blat sarraí no contribueix tant a desfer-se de l'excés de quilograms, ja que ajuda a normalitzar el pes guanyat com a conseqüència de menjar irracional, menjar en excés durant les vacances, vacances llargues, l'estrès. No obstant això, cal saber per què no tothom perdrà pes sobre la dieta del blat sarraí.
La dieta de blat sarraí és pràcticament ineficaç en una proporció normal de pes i alçada.
La pèrdua de pes amb la dieta de blat sarraí s'aconsegueix a causa d'una dieta escassa i el seu baix contingut calòric. L'ús a llarg termini de les dietes de blat sarraí està limitat per una vaga de fam. I quan surti d'un estat com l'estrès, el cos tornarà a absorbir els productes per mantenir l'equilibri energètic amb el consegüent augment de pes.
Aquesta dieta és ineficaç en el cas del metabolisme deteriorat.
Es pot concloure que una dieta realment blanda, utilitzada com a dies de dejuni, contribueix a la normalització dels processos metabòlics i la pèrdua de pes com a conseqüència d'una mala nutrició associada a una violació de l'equilibri entre els components alimentaris, com ara greixos, proteïnes i carbohidrats.