- Levadura seca activa - 1/12 culleretes
- Aigua calenta - 250 mililitres
- Farina - 375 grams
- Oli d'oliva - 1r. una cullerada
- Sal - 1/2 culleradeta
- Salsa de pizza - 150 grams
- Mozzarella - 250 grams
Tamisca la farina. El llevat sec es dilueix en aproximadament 100 ml d'aigua fins que es dissol totalment. Abocem aigua amb llevat dissolt a la farina. Afegim oli d'oliva i sal. Afegir aigua tèbia a petites porcions, amasar la massa. Pastar la massa amb les dues mans i el temps suficient, uns 10 minuts. A partir d'una massa ben barrejada, rodar la bola. Deixeu la massa en un lloc càlid durant 1 hora, de manera que s'aixecarà. Si no utilitzeu un llevat sec instantani, però habitual, haurà d'esperar 3 hores. Quan s'aixeca la massa, talla-la en dues parts iguals, cadascuna d'elles es llença a una capa d'uns 25 cm de diàmetre sobre la superfície de treball, esquitxada amb farina. Mentrestant, posem el forn per escalfar fins a 230 graus. Una generosa capa d'estendre la massa per a la llar de pizza o comprar salsa de pizza. Preparar-ho no és difícil amb tomàquets, la recepta es troba en aquest lloc. Espolvorear amb mozzarella rallada. Posem a la pizza talls fines de tomàquets a rodanxes i alfàbrega fresca picada. Posem en un forn escalfat a 230 graus i cuinar durant uns 20 minuts. Agafem la pizza preparada del forn, espolvorem amb oli d'oliva, la tallem i la servim immediatament.
Racions: 2