Receptes senzilles casolanes

Presentem a la vostra atenció receptes senzilles de plats casolans. Un deliciós plat de damasco cuinat, que podria ser millor? Vostè pot respondre fàcilment: res. El menjar als restaurants mai no es pot comparar amb la cuina casolana. Les receptes senzilles per a plats casolans són molt variades i relativament fàcils de preparar, proveu-vos.

Carbassa feta a casa amb verdures

Preparació de plats segons la recepta:

1. Rentar els bolets. Els grans es poden tallar amb plaques. Tallar les cebes en cubs petits i fregir-los en oli. 2. La carbassa es talla en cubs (pot ser de figurines) i es cou en un litre d'aigua de 10 a 15 minuts. 3. Tallar els tomàquets a la meitat, pelar el cogombre, tallar-los i afegir-los juntament amb els bolets en una cassola amb carbassa. Salt, pebre i deixeu-lo a foc lent durant 15 minuts més. Guisat per estendre's en plats. Crema agra per condimentar amb espècies i verdures picades. Serviu per separat a la graella. Temps de preparació: 35 minuts. En una proporció, 248 kcal de proteïnes: 27 g, greixos - 17 g, hidrats de carboni - 29 g.

Ratatouille amb carbassons

Preparació de plats segons la recepta:

1. Netegeu el cap i tingueu-los en anells. Els pebrots es renten, es tallen a la meitat, es treu la tija amb les llavors i es talla en cubs. Albergínies rentar, assecar, eliminar les tiges i tallar-les en cubs. Squash per rentar, assecar i tallar en rodanxes. 2. En la cassola, escalfeu l'oli i fregiu-hi cebes, pebrots i albergínies durant uns 20 minuts. Peleu l'all i passa per la premsa. Afegiu amb carbassó a les verdures. Guisat durant 10 minuts més. Amb tomàquets en conserva, pelar la pell, tallar la carn i afegir a les verdures amb espècies. Guisat fins a fer uns 10 minuts. Temps de preparació: 30 minuts en una sola part Proteïnes - 27 g. Greixos - 45 g, hidrats de carboni - 14 g.

Compota de prunes casolanes

Per 2 litres:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Netegeu les prunes, laveu i traieu les tiges. 2. Perquè el xarop porti aigua bullint amb sucre granulat. Les prunes prenguen el xarop bullint, després de 3 minuts, escorri el líquid en una cassola. Fruits cuidadosament posats (no aboqui!) En el pot esterilitzat. Xarop bullir de nou, aboqui ron i elimineu-lo de la calor. 3. Aboqui les prunes amb xarop calent, col·loqueu el recipient en un recipient amb aigua calenta. Pastoreu-lo durant 5-7 minuts, tanqueu-lo amb una tapa de cargol. 4. Gireu la llauna, embolicar-la amb una manta, mantenir-la fins que es refredi completament. Prunes de compota - un bon farciment per a pastissos. Temps de cocció: 35 min.

Gema deliciosament dolça

Per 1 litre:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Maduixa per ordenar, esbandida amb aigua freda i elimina les tiges. Grosella vermella per rentar, assecar i fregar a través d'un colador amb cèl·lules petites. Les patates triturades resultants omplen les maduixes, es cobreixen amb la meitat del sucre granulat i surten durant 2 hores. 2. Rentar la cirera, treure els ossos, omplir el sucre restant i deixar-ho durant 1 hora. Després engegar i remoure, coure durant 5 minuts. 3. Maduixa amb sucre i puré de grosella, remenant constantment, bullir i cuinar durant 3 minuts. Afegiu la cirera al xarop, remeneu-la i cuini durant 10 minuts, llevant-se l'escuma. Deixeu-ho refredar completament i torneu a encendre durant 10-15 minuts. Embotellament calent en un pot sec i esterilitzat amb una tapa de rosca. Temps de cocció: 40 min.

Blackberry Gem

Preparació de plats segons la recepta:

Pelar les baies, posar-les en un colador i submergir-les en un recipient d'aigua, després treure-les i deixar que l'aigua s'aboqui. Repetiu 3 cops, cada vegada que canvieu l'aigua. Blava una meitat de les baies durant 3 minuts, després fregueu un colador amb cèl·lules petites per treure els grans. 2. Pelar les pomes de la closca, treure el nucli, tallar la carn en rodanxes. El puré preparat de mores es combina amb llesques de poma, es cou per 5 minuts. Afegiu les móres restants i el sucre, amb agitació contínua, cuini durant 30 minuts. Comproveu que estigui preparat deixant caure el confit al plater: si la gota no s'estén, el embús estarà llest. Si no està preparat, cuini uns altres 10-15 minuts. Temps de cocció: 35 min.

Compota de pera

Per 1 litre:

Per a xarop:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Prepareu el líquid per blanquejar: dissoleu l'àcid cítric en 1 litre d'aigua calenta (80 °). 2. Renteu les peres, retireu les tiges i talli lleugerament la closca. Les fruites pelades de llavors, tallades a rodanxes, baixades a la solució preparada i es mantenen durant 15 minuts. Després de blanquejar les peres rentades amb aigua freda i posar-les en un pot. Prepareu el xarop. Bullir l'aigua amb sucre, afegir el clau i coure durant 15 minuts. Amb el xarop calent abocar les peres, col·loqueu el recipient en una cassola amb aigua per a l'esterilització. El temps d'esterilització és de 15 minuts a 100 °. 3. Després del procés, la llauna es segella amb una tapa, es torna cap per avall amb un coll i es refreda a temperatura ambient. Temps de cocció: 30 min.

Compota semisweet de préssecs

Per 2 litres:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Si la compota de préssecs o pomes, necessiten blanquejar en aigua bullint (que s'ha d'afegir suc de llimona). Diposeu-vos la fruita en aigua bullint, retireu-la i després deixeu-la submergir ràpidament en aigua freda. 2. Pelant la pell, talla la fruita a la meitat, traieu la pedra. Tallar la carn en rodanxes. 3. Col loqueu una fruita en un recipient esterilitzat, ompliu-lo de sucre i aboqui aigua bullint a la vora. Segellar fermament la tapa. 4. En el cas d'una cirera, les baies han de ser rentades i els ossos eliminats. Ompliu el sucre i bullir fins que estigui completament dissolt. De la mateixa manera, quan es preparen les baies sense llavors. 5. Transfereixi a les llaunes preparades, aboqui aigua bullint a la part superior i arroje la tapa. 6. Gireu la part inferior del pot cap per avall i deixeu-ho fins que s'hagi refredat completament. Emmagatzemi en un lloc fosc i fosc.

Compota "pinyes casolanes"

Per 1 litre:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Rentar la carbassa, si ho desitja, pelar i tallar en cercles mitjans. 2. En els pots esterilitzats preparats, hi ha capes de pruna rentada, trossos de carbassó i cirera pruna. 3. Bullir l'almívar. El sucre, l'aigua, el vinagre es combinen i es bullen. 4. Prepareu el xarop de ciruelo i cirerer a les vores de la llauna. 5. Enrotlleu les llaunes, gireu la tapa amb una manta, deixeu-ho fins que estigui completament refredat. Emmagatzemi en un lloc fresc.

Melmelada de mosquetes vegetals

Per 4 sessions:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Squash per rentar, pelar. Cada fruita tallada a la meitat, retira les llavors i talla la carn en cubs. 2. Les taronges i el llimoner s'han de rentar a fons. No peleu la closca, talla els cítrics primer en cercles prims. Traieu els ossos i, a continuació, talleu cada un dels cercles en quarts. 3. Per fer un xarop de 1,5 kg de sucre, aboqui un got d'aigua freda, remeneu-lo, torneu a coure i cuini uns 10 minuts, fins que el sucre es dissol totalment. Treure del foc i refredar lleugerament. 4. Poseu la carbassa al xarop i torneu-la a engegar. Després de bullir, cuini uns 5-7 minuts, remenant. 5. Afegiu taronges i llimona picades, bullir i cuinar a foc suau durant 40-45 minuts. A continuació, elimineu del foc. 6. Quan el melmelada s'ha refredat per complet, abocar-lo a llaunes preparades, tancar les tapes, posar les tasses de paper de rastreig. Temps de cocció: 65 min.

Compota d'albercoc

Per 1 litre:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Albercocs (tingueu en compte que les fruites verdoses mantindran la forma i el madur donarà més sabor) esbandida bé. 2. Les fruites es divideixen en dues meitats. Treure els ossos. Si ho desitja, pot netejar els nucléolos de l'escorça, escalfar-los amb aigua bullint i eliminar-los de la closca. Els nuclis de l'albercoc són com les ametlles, i es poden afegir a compotar o confitura. 3. Doblega els albercocs en un recipient esterilitzat, abocant cada capa de sucre. 4. Aboqui el suc de llimona. Tapar i deixar reposar fins que es dreni la fruita. Aboqui aigua bullint i esterilitzeu durant uns 40 minuts. 5. Enrotllar i posar les llaunes "cap per avall" en un lloc fosc. Temps de cocció: 90 min.

Melmelada de nabius

Per 2 litres:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Enjuagar les baies bé, abocar-les en plats esmaltats. Afegiu 1 kg de sucre i un got d'aigua freda. 2. Les baies s'incendeixen durant 5 a 7 minuts, de manera que els nabius es tornin suaus i deixeu que el suc. 3. Deixeu que les baies estiguin al voltant de dues hores, després gireu els nabius cap a un colador, escorreu el suc, però no aboqui. 4. Netegeu les baies a través d'un tamís per tal que es converteixin en un arboç. Aboqui el suc recollit i es posa en marxa. 5. Després d'haver bullit al nabiu agregar un altre quilo de sucre, cuinar a foc lent durant 15-20 minuts, remenant. 6. Opcionalment, en aquesta etapa, podeu afegir 1 cai. una cullerada d'àcid cítric - per millorar el gust i la seguretat del producte acabat. 7. Després que el sucre s'hagi dissolt completament, retireu el embús de la calor, aboqueu-hi els pots i el rotllo esterilitzats. Mantingueu el embús preferiblement a la nevera.

Melmelada d'albercoc

Per 2 litres:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Rentar els albercocs, dividir-los a mitges i treure fossats. Agafeu la carn en una paella, aboqui l'aigua de manera que gairebé no cobreixi els albercocs. 2. Cuini a foc mitjà durant 20 minuts fins que els albercocs es tornin suaus. Doblegueu-lo en un colador i deixeu que l'aigua s'aboqui. La carn es frega a través d'un tamís, perquè els albercocs es converteixin en un arboç. 3. Aboqui el suc de llimona a la barreja d'albercoc, afegiu sucre, una mica de sal. Tots es barregen i es fan un petit foc. 4. Cuinar, remenant, aproximadament mitja hora, eliminant periòdicament l'escuma blanca amb un soroll. 5. Embotit preparat calent sobre els bancs preparats. Enrotllament hermètic. Emmagatzemi en un lloc fresc.

Peu Reial

Per 8 porcions:

Per a la prova:

Per merengues:

Per al farcit:

Preparació de plats segons la recepta:

Separeu les rovells. Cobrir les proteïnes i posar-les a la nevera. Els rovells es molen amb pila de 0,5. el sucre i la mantega suavitzada, afegiu la farina tamizada i el refresc apagat. Pastar una massa fina i elàstica. Les baies s'han de rentar, drenar i assecar. 4. Escalfeu el forn a 200 °. La forma de coure ha de ser untada amb oli vegetal. Col·loqueu la massa en un motlle i estén-la per tal que cobreixi i els costats. Tapa la massa amb paper pergamí, abocant els pèsols a la part superior. Posar al forn durant 5 minuts. A continuació, elimineu els pèsols i el paper, poseu-hi les baies de blat de moro en una capa plana i coure-ho durant uns 10 minuts més. 5. Batre els blancs refredats amb un mesclador a gran velocitat, afegint 0,5 piles gradualment. de sucre granulat. L'escuma ha de ser tan densa que, si s'escriu en una cullera i es torna a encendre, no cau. Col·loqueu la massa de proteïnes al pastís amb una xeringa culinària. Torneu a coure uns altres 15 minuts, reduint la calor. Refreda el pastís sense treure'l del motlle, i posa'l al plat. Aquest pastís es pot cuinar no només amb baies, sinó també amb formatge casolà, barrejat amb sucre. Temps de cocció: 50 min.

Pastís amb malinka

Preparació de plats segons la recepta:

Escalfeu el forn a 190 °. Prepareu la massa. Tamisa la farina i la pols per coure. Els ous es bateguen amb 100 g de sucre en pols, es barreja amb farina i pols per coure. Forma el paper amb una làmina d'assecatge, aboqui la massa sobre ella i la suavisca. Posar al forn i coure durant 25 minuts. Un pastís acabat per sortir del forn, deixar-lo refredar lleugerament en la forma, girar la tovallola, treure el paper de forn i deixar-lo fins que estigui completament refredat en un plat gran. - El formatge crema cremós mòlta amb raspall de llimona, suc de llimona i el sucre en pols restant. Refreda uniformement el pastís amb una massa de formatge. Es va rentar la gerd, és bo deixar-lo drenar i posar la massa de formatge. Preparar la gelea i aplicar-la calenta a gerds. Posar a la nevera durant 1 hora, i després servir. Temps de preparació: 100 minuts. En una ració 215 kcal. Proteïnes: greixos, 5 g, hidrats de carboni, 39 g.

Magdalenes amb melmelada d'albercoc

Preparació de plats segons la recepta:

1. Amasa la massa. Els ous es bateguen amb sucre i es barregen amb formatge. Afegiu crema agra, mantega, sal i barreja. Combineu amb la farina i la pols per coure. 2. Els motlles preparats omplen la prova amb 2/3 i, al forn, durant 20 minuts a 190 °, deixeu-los refredar durant 10 minuts en un lloc càlid. 3. Després obteniu els pastissos dels motlles, traieu un petit tros del mig de cada pastís amb una culleradeta. "Seredinka" aixafat, barrejat amb fruits secs i melmelada. Ompliu la barreja resultant amb pastissets. Temps de preparació: 50 minuts. En una proporció, 438 kcal Proteïnes: 15 g, greixos - 26 g, hidrats de carboni - 37 g.

Pastissos "Lakomka"

Per 12 porcions:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Amasa la massa. Oli triturat amb sucre i vainilla fins que quedi completament dissolt. Condueix un ou, cada vegada que barreja la massa. Afegiu farina, pols per assecar, canyella i barregeu bé. Col·loqueu la massa en una paella preparada per coure i coure durant 20 minuts a 180 °. Refreda el pastís tallat en 2 parts. Baixa la greix amb melmelada de nabiu i cobreix la part superior. 2. Fregui la xocolata en un bany d'aigua, afegiu-hi la mantega, la nata, deixeu-ho bullir. L'esmalt resultant aboca la coca superior i permet que l'esmalt se solidifique. Tallat en pastissos, cada espolvorear amb encenalls de coco. Temps de preparació: 30 minuts. En una proporció, 574 kcal Proteïnes: 8 g, greixos - 32 g, hidrats de carboni - 67 g.

Airy pyshki amb melmelada de pruna

Per 4 sessions:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Preescalfeu la llet. Tallar la mantega en trossos i afegir-la a la llet. Bullir, afegir sal, treure del plat. Barregeu la farina ràpidament. 2. Torneu a posar a l'estufa i remeneu-lo fins que la massa estigui suau i apareix un recobriment blanc a la part inferior de la paella. Massa per posar-los en utensilis profunds i alhora manipular 2 ous. 3. Lleugerament fresc, a continuació, maneja a la vegada la resta dels ous, però només després de l'anterior es barreja completament. 4. Les panses deixeu l'aigua bullint durant 20 minuts. A continuació, llença un colador. 5. Barregeu l'amaniment de pruna amb panses i afegiu-li la massa. 6. En una làmina de cocció untada i escalfada, es dipositen petites porcions de massa, utilitzant una cullera empapada en aigua freda. 7. Cuida al forn a 160 ° fins que estigui daurat durant uns 30 minuts. A continuació, giri el forn i refresqueu-lo. Després d'eliminar-los i escampar-los amb sucre en pols. Temps de preparació: 60 minuts. En una proporció 454 kcal Proteïnes: 30 g, greixos - 27 g, hidrats de carboni - 42 g.

Pastís de baies ràpid

Per 8 porcions:

Preparació de plats segons la recepta:

1. Tallar la mantega en trossos, deixar durant 20 minuts a temperatura ambient per suavitzar. 2. A continuació, tritureu l'oli amb sucre i sucre de vainilla fins a obtenir una consistència homogènia cremosa. 3. A la massa cremosa, introdueixi gradualment un ou i un iogurt natural. 4. Agiteu bé. Barrejar la farina amb pols per a forn i midó, filtrar diverses vegades, barrejar bé amb massa cremosa. 5. La meitat de la massa es posa en forma greixada i es posa al nivell. 6. Des de la part superior, estén la melmelada, deixeu la resta de la massa sobre una altra i les baies. 7. Abocar el pastís amb suc de llimona i coure durant uns 40 minuts a 180 °. 8. De 5 a 7 minuts abans de que el pastís estigui preparat per espolvorear amb sucre en pols i tornar al forn durant 10 minuts. Podeu tallar el pastís quan es refredi. Temps de preparació: 60 minuts. En una proporció 210 kcal Proteïnes: 12 g, greixos - 56 g, hidrats de carboni - 43 g.

Sobre quina varietat de receptes senzilles de plats casolans diu el nostre article. Podeu triar alguna cosa per vosaltres mateixos o per a la vostra família.