Una recepta interessant i senzilla per cuinar el salmó en un forn amb mostassa i mel
Hi ha diverses raons per les quals les receptes de salmó alcohòlic són populars: senzillament, ràpidament, saborós i un plat molt espatllat. A més, hi ha varietats interessants de marinada, que permeten donar a la carn un sabor incomparable.
Ingredients:
- Filets de filets o de peix - unes llesques;
- Mostaza granular - 2 cullerades. culleres;
- Mel - 1 cullerada. cullera;
- Suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- Cítrics de llimona a gust;
- Oli vegetal.
Preparació:
- Preparem l'embotit: en un contenidor separat, barregeu una cullerada de suc de llimona, mel i fregueu finament la pell de la fruita (aproximadament 1 culleradeta), afegiu unes culleres de mostassa. Barrejar bé per fer una massa homogènia;
- Trobeu un raspall ample, que s'ha de submergir en l'adob i recobert de peix. Embolcalla el salmó en una pel·lícula d'aliments o emboliqui-ho amb força en una bossa i deixeu-ho "descansar" durant 40 minuts;
- Mentre el peix s'estigui marinat, prepareu el paper d'alumini per a la cocció: oli a l'interior amb oli de gira-sol i preescalfeu el forn a 190 graus;
- A la làmina peneu trossos de filets o filets, abocant al vostre gust. Emboliqui els peixos i tanqueu el forn;
- A una temperatura de 190 graus, coure durant 20-25 minuts.
Com a regla general, se serveix una amanida de mostassa i mel amb un parell de talls de llimona.
Recepta d'amanides amb formatge de salmó i mozzarella i tomàquets
Si es perd una peça de filet de peix vermell a la nevera i es vol alguna cosa saborosa i lleugera, es prepara la millor amanida de salmó amb formatge tendre de mozzarella i tomàquets.
Ingredients:
- Part de llom baixa salada - 50 g;
- Tomàquet - 1 peça;
- Formatge de mozzarella - 30 g;
- Crema agra - 2 cullerades. culleres;
- Cebes per al teu gust;
- Julivert, fulles d'enciam o altres verds - a la vostra discreció;
- Sal - al teu gust.
Preparació:
- Tomar les mides i tallar-les en petits cubs;
- El filet i el formatge també es tallen en petits cubs. És desitjable que la mida de tots els ingredients tallats en trossos sigui aproximadament igual;
- Esbandida les cebes, verdures, pelar i picar;
- Afegiu tots els productes en rodanxes als plats, aboqui un parell de cullerades de crema agra i barregeu bé.
Una amanida lleugera de salmó està preparada! En res sobre tot només uns minuts.
Quin sabor és cuinar el filet de salmó en una paella?
Si vau comprar uns filets de peix apetitosos i es va preguntar què fer per salmó, la resposta es troba. Fregit en una paella de peix vermell condimentat amb espècies i verdures, just per a un deliciós dinar o sopar.
Ingredients:
- Filet de salmó - 3-4 peces;
- Ceba - 5 peces;
- Pastanaga - 3 peces;
- Espècies de peix al gust;
- Oli d'oliva per torrat;
- Suc de llimona - amb 2 peces;
- Verds i sal - al teu gust.
Preparació:
- Preparem l'embotit: en un bol separat, barregeu el suc de llimona, espremut de dues fruites, sal i pebre al gust, espècies de peix. Barreja bé;
- En una cassola, submergeix els trossos de peix i aboqui-los a l'embotit. Tanca la tapa i surt 20 minuts;
- Mentre la carn és marinada, trosseja les cebes i les pastanagues i fregiu-les en oli d'oliva. Després de la preparació, posa les verdures en un plat separat;
- Lubriqueu la paella amb oli, escalfeu-lo i poseu els filets i fregueu-los per ambdós costats. El temps total de cocció de les peces és d'uns 10-15 minuts;
- El peix està llest. En un plat separat, poseu un tros d'enciam, afegiu-hi un filet fregit i escampeu-lo amb verdures i verdures des de dalt.
Des del salmó es poden obtenir plats deliciosos i amb poca calor, que no requereixen gaire temps per cuinar. A partir d'un petit tros de filet de peix vermell i verdures simples, sempre presents a casa, podeu obtenir un plat veritablement real. Bon appetit!