Rodets de carotè La pastanaga és un secret oblidat de la joventut, la bellesa i la longevitat. Té un contingut molt alt de carotè, que en el cos es converteix en vitamina A. No es poden comparar altres verdures o fruits amb pastanagues amb contingut de carotè. Sorprenentment, en forma bullida, les pastanagues contenen substàncies més útils que les crues. Per tant, les pastanagues estan presents en sopes, plats amb verdures estofades, cassoles i pastissos. Avui tenim una recepta molt interessant i molt saborosa pel rotllo de pastanaga. En el farciment d'un rotllo, un suau formatge "Filadèlfia" amb els teus verds preferits. No tingueu por dels molts passos de la recepta. És bastant senzill d'executar-lo. El rotllo es va preparar per a la taula festiva, així que hi ha una medalla de xocolata a la foto.
Ingredients:- Pastanagues 500 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Mantequilla de 50 g
- Formatge Philadelphia 175 g
- Cilantro fresc 1 manat
- Amanida fresca 1 manat
- Sal 4 g
- Pebre negre en pols 4 g
- Pas 1 Per preparar el rotllo, cal prendre pastanagues, ous, mantega (vegetals), formatge de Filadèlfia, verdures de coriandre i anet (qualsevol de les seves preferències), sal, pebre.
- Pas 2 Les pastanagues es rallaron amb un gra gruixut.
- Pas 3 Passerovat en mantega 5-7 minuts.
- Pas 4 Separeu les proteïnes de les rovells. Batre les rovells.
- Pas 5: Barregeu les gemmes amb les pastanagues.
- Pas 6: afegiu les proteïnes assotat a les pastanagues. Remenar des de baix cap amunt. Afegiu sal, pebre a gust.
- Pas 7 Calenta el forn a 180 º C. Tapa la paella amb paper i poseu el pastís de pastanaga. Posar la forn al forn calent i cuinar el pastís durant 15-20 minuts.
- Pas 8 Mentrestant, prepareu l'ompliment de la ruleta. Rentar verd, sec, tallar només les fulles.
- Pas 9 Es fan les fulles verdes.
- Pas 10 Combineu els verds amb formatge crema a temperatura ambient. Remenar bé.
- Pas 11 Retireu el pastís acabat, gireu-lo cap a una nova safata de forn, tapa amb un full vell i una tovallola mullada. Refresqueu-la.
- Pas 12 Elimineu amb cura el paper (és molt fàcil d'eliminar). Ampolliment de blat de moro refredat farcit de formatge amb verdures.
- Pas 13 Amb el paper, rodeu el rol acuradament. Cobrir amb una pel·lícula d'aliments. Refrigerar a la nevera durant 1 hora.
- Pas 14 Tallar el rotlle amb un ganivet afilat. Serveixi d'aperitiu per dinar i sopar.