- farina - 300 grams (massa)
- sal - 1/4 cullerades
- oli - 30 mil·lilitres
- aigua - 200 mil·lilitres
- poma - 6 peces (farcit)
- pela de llimona - 1 peça
- sucre - 3/4 tasses
- canyella - 1 culleradeta
- panses - 1 pessic
Massa: barreja els ingredients per a la massa. Pastar a mà. Forma una bola enganxosa, lubriqueu-la amb oli i deixeu-la durant 1 hora. Barregeu tots els ingredients per omplir. Drene l'excés de suc abans de repostar. Després d'1 hora, llença la massa amb una fulla prima. Espolvoreu una mica de farina a la superfície de treball de la taula per evitar que se segueixi enganxant. Estireu la massa amb les mans. Posem molles de pa i farciem la massa. Embolicem el pastís farcit dins. Deixeu espai d'una vora. Es cargola la vora restant a l'anterior. Posem el strudel al forn i coure uns 90 minuts a 350 ° F. Espolvoreu el sucre en pols a la part superior.
Porcions: 3-4