- Ceba vermella - 1 peça (pot ser comú)
- Oli vegetal - 3 culleradures (millor - oliva)
- All - 2 dents
- Tomàquets en conserva triturada - 800 grams
- Puré de tomàquet - 3 culleradetes
- Sucre - 2 culleradetes
- Fulles d'alfàbrega fresca - 4 peces
Recepta per a la pasta de tomàquet i all: 1. Podeu utilitzar tomàquets o tomàquets frescos en llaunes per cuinar. Ja estan netejats al banc. Quan utilitzeu tomàquets frescos, s'han d'abocar amb aigua bullint, pelats i peduncles seleccionats. A continuació, picar finament. 2. Per tant, primer netejar i tallar les cebes en cubs petits. Us aconsello que utilitzeu el vermell, perquè és més tendre i dolç. Però la ceba blanca tradicional també és adequada. Escalfeu la paella, aboqui-la a l'oli i fregiu la ceba sobre un petit foc fins que estigui suau. 3. A continuació, afegiu l'all que passa per la premsa a la ceba. Remoure mentre fregiu durant un altre minut. A continuació, afegiu els tomàquets, el puré de tomàquet i el sucre. Remoure i fregir durant 15 minuts. Al final, esquinçar les fulles d'alfàbrega fresca directament a la paella. Barrejar tot. Fet! La salsa de tomàquet s'utilitza per a qualsevol tipus de pasta, plats de carn, sopes, plats de marisc, guisat. Per descomptat, amb tomàquets frescos la salsa serà molt més saborosa. Els aficionats a afilats poden afegir més all o xili fresc. La salsa es pot emmagatzemar a la nevera, en un recipient segellat, si hi ha tal necessitat. Bon appetit!
Porcions: 15