Salsa de tomàquet

Tallem tomàquets frescos. Posar els tomàquets en una cassola i cuinar fins que es redueixi el líquid a dos. Ingredients:

• tomàquets - 2 quilograms
• sucre - 150 grams
• vinagre - 3r. culleres
• sal - 30 grams
• all - 2 grams
• pebre - 1 gram
• canyella - 1 gram
• clau d'olor - 1 gram

Instruccions

Tallem tomàquets frescos. Posar els tomàquets en una cassola i cuinar fins que el líquid es talli a la meitat. 10 minuts abans de la preparació, afegiu 150 g de sucre, 30 g de sal, 3 cullerades de vinagre, 1,5 / 2 g d'all, 1 g de pebre, 1 g de canyella i 1 g de clau d'olor. La salsa calenta preparada es pot servir immediatament a un plat o enrotllada per a ús futur.

Porcions: 3