- Porc - 500 grams
- Carn de boví - 500 grams
- Ceba - 1 peça
- Ous - 2 peces
- Crema - 2 elements. cullera (es pot reemplaçar amb aigua clara)
- Melmelades: 1 copa (és millor fer-ho vostè mateix) per assecar i moldre el pa.)
- Sal - - A gust
- Pebre - - A gust
- Coriandre a terra - - A gust
- Fulles de llorer - - A gust
Rentar la carn, seca, tallar-la a rodanxes. Peleu la ceba, trosseja-la. Carregar i tallar la ceba fins al farcit. Afegiu crema refrigerada, sal, pebre, espècies i un ou. Barrejar bé. Elimineu qualitatiuament l'embotit sobre la taula. Forma els schnitzels. Ou de batut, pa ratllat per abocar en un plat. Schnitzel submergit en un ou batut i molt bo per enfonsar-se en un pa ratllat. En cas contrari, el suc sortirà, i els schnitzels estaran secs. Deixeu-vos caure a la taula amb schnitzels durant 5 minuts. Abocar l'oli en un got i escalfar-lo. Fregui els schnitzels durant 5 minuts a cada costat. Poseu un tovalló. Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu els schnitzels a les vieires, poseu-les al forn durant 10 minuts. Després d'això, retireu-la, deixeu-ho reposar durant 5 minuts i serviu-lo. Bon appetit!
Racions: 5-7