- Cap de Col - 0,5 Peces
- Adegi el formatge (Panira) - 500 grams
- Farina - 200 grams
- Crema agra - 200 grams
- Cúrcuma - 1 cucharadita
- Curri - 1 culleradeta
- Corianra - 1 culleradeta
- Melmelades - - A gust
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
El primer que heu de fer és col·locar mig cap de col a l'aigua salada. En aquest moment, escalfeu l'oli en una paella, afegiu-hi curri i pebre negre. Fregir-les lleugerament. A continuació, posa el formatge adygei a rodanxes en una paella. Fregir el formatge en ambdós costats i treure del foc. El cap soldat es divideix en fulles separades, lleugerament per desanimar cada fulla en llocs de plegat i embolicar-ne el formatge fregit. Contreu el sobre. A continuació, embolcalla el sobre amb farina. Introduïu l'envoltant en una barreja de crema agra, cúrcuma, coriandre i sal, i després enrotllada amb pa ratllat. El sobre està preparat per fregir. Feu això amb tots els sobres. I després fregiu-ho en una paella. Fregir ambdós costats fins que quedi daurat.
Racions: 6-7