Us explicarem un petit secret com fer que el menjar porti plaer i beneficis, era una font d'excés de pes.
Espècies o espècies?
Fins i tot en l'antiguitat, un home es va familiaritzar amb plantes, que fins i tot en petites quantitats tenien un sabor pronunciat i donaven un sabor especial als aliments. Una mica més tard, aquestes plantes es deien espècies. El pebre, el sèsam i altres no eren bons. Però les espècies eren productes completament diferents, d'un origen implacable: sosa, sal, sucre, vinagre, etc. A diferència de les espècies, les espècies haurien d'haver donat aliments una certa consistència o un gust bàsic, especialment la seva preparació per al seu ús.
Confusió en els noms creats pels mateixos experts culinaris, que no són infreqüents, com les fulles de llorer i els pebrots, anomenats espècies. En aquest article anem a parlar d'espècies - exòtiques espècies vegetals misterioses, que són fruites, tiges, llavors, fulles i arrels de plantes. Fins i tot una petita quantitat d'ells, a més del menjar, fa que sigui atractiu a l'exterior, fragant i privant-se, alhora que proporciona al menjar un sabor específic.
Moltes espècies tenen una olor rica i picante, concentrada i de vegades fins i tot un sabor ardent. Per tant, les espècies tenen un efecte estimulant sobre el procés de digestió i augmenten la producció d'enzims i sucs gàstrics.
Avantatges i desavantatges d'espècies per al tracte digestiu
Gràcies a les espècies, el procés de digestió dels aliments es fa més senzill i s'accelera significativament. A més, les espècies contribueixen a la ràpida absorció de nutrients. Això significa que no es dipositaran lliures addicionals als costats, i el cos es desfà de les toxines.
Però hi ha un desavantatge de l'ús freqüent d'espècies. Les espècies augmenten l'activitat secretora als intestins i l'estómac, a causa d'això, l'apetit també augmenta. Però no els abandonis immediatament. Si els utilitza amb moderació, l'augment d'apetit no serà tan fort.
On afegir diversos?
Cada espècie és per a determinats aliments i un camell. Encara que hi ha universals, que es poden afegir gairebé al menjar complet. Per exemple, l'alfàbrega coincideix perfectament amb les mandonguilles. Però la canyella és més adequada per a postres i pastissos. Sobretot les sensacions de mossegades brillants que dóna amb una poma.
La més comú en el nostre país és el pebre. És universal, ja que millora el sabor de sopes, plats de verdures i carns, amanides i marines. La majoria de les vegades fem servir pebre negre. Però hi ha qui prefereix els plats més aguts, així que afegiu el pebre vermell al menjar. Amb ell, cal anar molt atent i intentar no excedir-lo. Una gran quantitat d'aquesta pot causar una cremada de la membrana mucosa. Es recomana afegir pebrot vermell a arrossos, patés, embotits, a les aus de corral fregides, etc.
El clavell també es considera una espècie universal, perquè s'afegeix als productes de farina, és indispensable per al marinat, i la seva pols millora el sabor i l'aroma del paté i la carn picada. Sense un full de llorer, tampoc no es necessita cap mestressa. S'afegeix al primer, segon plats, així com a vosy i marinades.
La vainilla és simplement indispensable en la confiteria. Molts pastissos obtenen un sabor suau i lleuger i aroma a causa d'aquesta espècia.
Si t'agraden les verdures, val la pena saber que el sabor de la col, per exemple, millorarà la marjoram. I amb l'anet de cogombres d'anet està ben combinat. El jove basilicusculitus té una amanida de tomàquet i altres verdures verdes. El Chervil dóna un sabor picant i un sabor a paté, ous i verdures. El farigola farà un especial sabor a les arrels i els cultius d'arrels. Per a cassoles, romaní i marisc tallats. En la sopa de fesols, assegureu-vos d'afegir la farigola i el batut de llet. Aquest menú tan baix en calories i inusual es pot continuar durant molt de temps.
Bonificació addicional
Hi ha un bon avantatge que podeu aconseguir gràcies a les espècies útils en la lluita per un cos sa. Proveu en lloc de sal dels productes per afegir espècies. Gràcies a això, el menjar es farà més deliciós, adquirir un agradable aroma i sabor. A causa del fet que el cos no rebrà sal, la inflor disminuirà, i això tindrà un efecte positiu sobre el pes. Millora el treball del cor i els sistemes excretors, que tenen un paper important en l'estat de l'aspecte extern i la salut. En lloc de sodi, el cos rebrà vitamines o antisèptics, que ajudaran a millorar la microflora de l'intestí. Aquests antisèptics contenen mostassa.
Gràcies als condiments d'espècies, es pot reduir el consum d'oli, maionesa, crema agra. Una bona alternativa per a ells serà la soja, l'ostra o la sopa de peix, la kimcha coreana a partir de col salada o el wasabi japonès a partir de rave picant.
Per tant, a causa de l'aplicació hàbil de les combinacions de les espècies i condiments més variats a la taula, el procés de digestió dels aliments millorarà, el pes pot disminuir, el cos es reposarà amb vitamines i substàncies útils i la immunitat augmentarà.
Però no oblideu que no us interessa molt en determinades activitats. Per exemple, el pebrot vermell i altres condiments especiats. Poden danyar la membrana mucosa.
I al final vull afegir. Per baixar de pes i trobar la figura desitjada d'una espècia no n'hi ha prou. És necessari no només equilibrar la dieta i utilitzar el menjar sa tant com sigui possible, cal fer exercici, que, juntament amb la nutrició adequada, donarà els resultats desitjats. Us desitgem que continuï sempre en bona forma amb gust!