La recepta del pastís "Zebra" Aquest pastís és una modificació del famós pastís de Zebra, que és interessant pel seu patró al tall, on s'alternen tires lleugeres i marrons. Per pastar "Zebra" es va convertir en un pastís "Zebra", n'hi ha prou amb tallar-ho en dos o tres pastissos i una capa amb crema. També vaig cobrir tot el pastís amb xocolata i tires. Així, la "zebra" és tant dins com fora.
Ingredients:- Ous de pollastre 3 peces.
- Sucre 300 g
- Crema agra 500 gr
- Mantega 120 g
- Farina de blat 2 cullerades.
- Cacau en pols 8 cullerades. l.
- Soda 1 cullerada.
- Llet de 5 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar el pastís "Zebra" cal prendre: crema agra, ous, sucre, farina, llet, cacau en pols, mantega i refresc.
- Pas 2 Els ous es barregen amb sucre (1 got) i es bateguen lleugerament.
- Pas 3: 50 g de mantega es fon i s'afegeixen als ous i al sucre. Remenant.
- Pas 4 Després posem 200 g de crema agra. Remenant.
- Pas 5 1 culleradeta de refresc sense una làmina sec amb vinagre o suc de llimona. Afegiu a la massa. I aboqui la farina.
- Pas 6 Finalment, tot es barreja. La massa per al pastís està preparada.
- Pas 7 Divideixi la massa en 2 parts. En un afegim 3 cullerades de cacau en pols sense una corredissa. Remenant.
- Pas 8 Al forn, alternativament, col·loqueu 2 cullerades de massa lleugera i fosques al centre. I així, fins que s'acabi la massa.
- Pas 9 Aquest és el resultat d'una zebra preparada per a la cocció.
- Pas 10 Hornee en un forn escalfat a 175-180 ° C durant 40-45 minuts. Sortim del forn i refrescem.
- Pas 11: 300 ml de crema agra es barreja amb 0,5 tasses de sucre. Tenim una crema per al pastís. Tallar el pastís en 3 parts i sandwichar la crema amb un pastís.
- Pas 12, el segon. I el tercer que cobrem.
- Pas 13 Prepareu la formació de gel de xocolata. En una cassola, poseu 70 g de mantega.
- Pas 14 A continuació, 5 cullerades de llet (crema agra), 5 cullerades de sucre i 5 cullerades de cacau en pols.
- Pas 15 Tots els ingredients són barrejats i cuinats fins que es esmorteeix l'esmalt. Ens refredam.
- Pas 16 La gelatina de xocolata congelada lubrica el pastís.
- Pas 17 Ens decantem al vostre gust. Vaig fer tires d'encenalls de coco.