- fesols - 1 got (jove o vell)
- carn, costelles - 300 grams (4 peces)
- pastanaga - 1 peça
- ceba - 1 peça
- patata - 2-3 peces
- aigua o brou - 2 litres
- sal, pebre - 1 a gust
- espècies - 1 a gust (llorer o un altre)
- verdures - 1 got (picat)
- Mantega - 1 art. una cullerada
1. Si es tracta de mongetes velles, llenceu-lo al brou, tan bon punt esbandiu i posi la carn, ja que es cuinen durant molt de temps. Els fesols joves de beines verds estaran a punt en 10 minuts, de manera que hauria de ser llançat més tard, després de les patates. 2. Netegem les verdures. Cebes ben picades, les pastanagues tallades en cubs petits. Les patates es tallen en cubs mitjans, rodanxes o palla, com vulgueu. 3. Fem verdures a brou preparat, allí enviem oli; si teniu un bean jove, llavors és el moment de deixar-ho també. Ara la sopa ha de ser sal i pebre. Mantingueu la temperatura mitjana durant almenys 10-15 minuts, fins que les patates estiguin gairebé a punt. 4. És el moment d'afegir verdures, fulles de llorer. Ara és el moment de remenar, donar-li la sopa uns minuts més i tot està a punt. Podeu abocar la sopa a les planxes i trucar a casa a la taula.
Racions: 4-5