Com bull la sopa solyanku - número 1 de la recepta
No és per res que aquest plat calent sigui estimat per moltes nacionalitats. Aquesta sopa nutritiva, nutritiva i molt aromàtica, literalment, es submergeix en delit: moltes olors i sabors combinats harmoniosament en un sol plat. I en termes d'utilitat, no té igual. Considereu com preparar una barreja per crear una veritable obra mestra culinària.
Ingredients:
- carn per brou - 600 g
- pernil fumat - 100 g
- adobat de tomàquet - 200 g
- llimona - 1 pc
- ceba - 3 peces
- pastanaga - 3 peces
- Salchicha fumada - 50 g
- porc bullit - 200 g
- olives negres - 50 g
- tija d'api - 50 g
- xoriço bullit - 200 g
- tàperes - 30 g
- cogombres en vinagre - 250 g
- pebrot pebre - 5 pcs.
- full de llorer - 2 peces
- julivert
- oli vegetal - 20 ml
Mètode de preparació:
- Primer posem el brou per cuinar. Per a ell, la carn de boví és adequada per als ossos - espatlla, coll o pitó.
- Després de 30 minuts, afegiu al caldo la pastanaga pelada, la ceba, el llorer i l'api.
- Deixar al foc uns altres 35 minuts fins que es cuinen les verdures.
- Després, treu-los i llença'ls.
- Quan la carn estigui cuita, s'haurà d'extreure, refredar i tallar-la en petits cubs.
- Després torneu la carn al brou.
- Mentre es produeix el brou, talleu els anells de ceba i passeu-lo a un estat clar.
- A continuació, retiri els decadents i trosseja els cubs.
- Transferiu els cogombres a les cebes i fregui-los tots junts a la paella durant 5 minuts més.
- A la paella afegiu tomàquet i estofat durant 10 minuts. La barreja resultant es diu "Bresz". Es tracta d'una espècie de vestit especial per a la saltadora.
- Aboqui la brisa al brou i deixeu-lo coure a foc lent.
- En aquest moment, involucrar-se en productes fumats: tallar els cubs de productes carnis i abocar-los en una cassola.
- Salt el brou i afegiu-hi tàperes a l'aigua.
- La sopa de sopa ha de ser infosa durant 30 minuts.
- El plat està completament llest!
Serviu la sopa calenta, decorant el plat amb una rodanxa de llimona o julivert. Es pot condimentar amb crema agra o maionesa.
Recepta de sopa, halòfit №2 - plaer de peix
La versió de peix d'aquest plat no és menys interessant. La combinació de verdures perfumades, un ric brou i un salmó tendre, no deixarà indiferent a cap persona. Aquest plat és molt més fàcil i ràpidament digerit i, per tant, es pot cuinar tots els dies. Per tant, pensem en la recepta per cuinar saló.
Ingredients:
- raïm d'api - 80 g
- Cap de peix - 300 g
- Salmó - 500 g
- ceba - 3 peces
- llimona - 1 pc
- olives negres - 100 g
- tàperes - 2 cullerades. l.
- pastanagues - 3 unitats
- olives - 100 g
- cogombres en vinagre - 2 peces
- fulles de llorer - 10 g
- pebrot pebre - 5 pcs.
- oli d'oliva - 30 ml
- anet
Mètode de preparació:
- Inicialment, cal preparar el brou: enjuagar els caps de peix, pelar 1 pastanaga, raïm d'api i 1 ceba. Tots els productes aboquen aigua i es col·loquen a foc mitjà. Afegiu el pebre i el llorer, i cuini durant 40 minuts.
- A continuació, prepareu el guarniment: peleu i talli les cebes, les pastanagues i tregui-les a la paella. A continuació, afegiu 5 cullerades. l. brou de peix i 1 cullerada. l. farina
- Barregeu i aboqueu les olives, les tàperes, les olives i els cogombres en conserva.
- Traieu el caldo de l'estufa i coleu-lo a la graella.
- A continuació, combineu els continguts amb el condiment i introduïu l'ebullició sobre un petit foc.
- Mentre que la paella és a l'estufa, tallar llesques de salmó.
- Afegiu el peix al brou i cuini uns altres 15 minuts.
- El plat està llest!
Serviu la sopa en forma calenta, decorant amb verdures. Bon appetit!