Molts, probablement, acceptaran que la majoria dels nens són molt estimats de dolç. I sembla que estan preparats per menjar pastissos, dolços i gelats tot el dia, per esmorzar, dinar i sopar. En aquest sentit, els pares es pregunten quant de sucre necessita un nen? És necessari limitar el sucre al menjar per a nadons?
Quin paper juga el carbohidrat en el cos?
En la nutrició infantil, el sucre juga un paper important, ja que és una font d'hidrats de carboni. En els carbohidrats corporals es divideixen i el producte final de la escletxa és la glucosa. La glucosa en la seva forma pura és la fruita, la quantitat de glucosa depèn de la maduresa del fetus (més dolça, més). Si el nivell de glucosa a la sang cau, hi ha una sensació de fam. Això s'explica pel fet que la glucosa és una font d'energia universal, a més d'això és un estimulant de l'apetit.
Els hidrats de carboni són necessaris per al nen com a font d'energia, vitamines (betacarotè, vitamina C, àcid fòlic). Com a font de sals minerals (ferro i potassi), àcids orgànics (que milloren el procés de digestió), fibra dietètica (prevenció del restrenyiment en nens). Com més una unitat de calories de substàncies tan valuoses, més valor nutritiu dels carbohidrats. La norma diària del preescolar és de 150 grams de fruita i 300 grams d'hortalisses. Cal assenyalar que el sucre, tot i tenir un alt valor calòric, no té un valor nutritiu.
Quina proporció d'hidrats de carboni ha d'estar en la dieta de l'infant depèn més de l'edat. El contingut de carbohidrats en nens menors d'un any és del 40%. En els nens més grans, el contingut augmenta fins al 60%, un 10% del qual és el sucre, inclosos els continguts en diversos productes de confiteria.
Com i quan donar als nens bones coses
El fet que el nen estima el dolç es posa en el nivell genètic. Després de tot, fins i tot el primer àpat del bebè té un sabor dolç: la llet materna conté sucre de llet lactosa. Si un nen és alimentat artificialment amb barreges de llet, rep no només lactosa, sinó també malaltia.
Per ampliar l'assortiment de fonts d'hidrats de carboni pot ser una introducció gradual d'aliments complementaris: sucs vegetals i de fruites, cereals, purés, que compensen completament les necessitats de carbohidrats del nen.
Normalment no contenen sucre de taula: sacarosa, de manera que el desig dels pares de endolcir el plat al seu gust és completament inacceptable, fins i tot si es tracta d'un desig d'objectius nobles: que el nen es menja més. Aquest desig dels pares provoca distorsions en les sensacions del gust del nen, el rebuig dels plats sense sucre, i com a conseqüència de l'excés de menjar i l'excés de pes.
El sucre de taula en la nutrició del nen es pot administrar després d'un any, això s'aplica als dolços, però cal ingressar una petita quantitat. Els nens de 1 a 3 anys poden donar 40 gr per dia. sucre, els nens de 3 a 6 anys es permeten 50 gr. sucre.
Per començar a donar dolços al nen és possible de diferents mousses per a les quals es prenen les baies de preparació: una fruita (per exemple, a partir de fruita fresca i fresca i fruita fresca). A continuació, podeu començar a donar melmelada, malvaviscos, pastilles, diversos tipus de melmelada, melmelada, melmelada. En la preparació de píndoles i malví, la base és un puré de fruites i baies, que es va disparar amb blanques d'ou i sucre. Per al primer coneixement del nen amb malvaviscos, es recomana escollir malvís cremós o de vainilla, llavors es pot introduir malví amb additius de fruites.
La melmelada és un producte de gelatina de confiteria obtingut com a resultat d'ebullició de sucre, puré de fruites i baies, melassa, pectina.
Els nens majors de 3 anys poden rebre pastissos i pastissos petits en què no hi ha cremes a base de greix. També podeu començar a donar gelats de baix contingut en greix (no es recomana donar un ompliment).
Quantitat regulada de dolços: es permet als nens de 1 a 3 anys al dia 10 gr. 3-6 anys. - 15 gr. per dia. Tots els dolços es donen per a un aperitiu o després d'un àpat.
Una mica sobre la mel. La mel té un alt valor nutritiu i propietats curatives. Però l'ús en la dieta d'un nen en edat preescolar pot limitar-se a causa de l'augment de l'alergenicitat. Per tant, és millor no donar als nens fins a 3 anys com un producte independent.