- Patates - 1,7 quilograms
- Sal, pebre - - A gust
- Forquilla de porc - 400 grams
- Bulb - 3 peces
- All - 2 dents
- Costella de porc - 200 grams
- Crema agra - 200 grams
Es bullen 400 grams de patates, el 1300 restant - es grata finament amb un processador d'aliments (es pot i es posa al ratolí més petit, però durant molt de temps). Talleu la ceba i l'all en una liquadora i afegiu-lo al formatge de porc amb sal i pebre. Posem patates fines ratllades en un bol, prèviament cobertes amb 3-4 capes de gasa. Esprémer les patates ratllades bé del líquid. Però sense fanatisme, no intenteu extreure tots els sucs. Ara és molt important: a la tassa en què prement les patates, el midó de patata ha de quedar a la part inferior. El líquid es buida i el midó es deixa i s'afegeix a la patata rallada. Si no va funcionar, afegiu una compra, sense zeppelins d'almidón no es mantenen units. Barregeu les patates rallades amb patates bullides picades. Solim, pebre i barreja. Així doncs, tenim una massa de patata i tenim carn picada. Ara prenem part de la prova (a partir de la quantitat indicada d'ingredients, s'han de fer 8 zeppelins, de manera que tota la massa es divideixi en 8 parts), es posa al mig del forjat i es talli molt bé els costats, formant el nostre zeppelin. Mira la foto per claredat. Quan tots els zeppelins estan enganxats: els posem en aigua bullint (em poso l'accent en bullir!) Aigua. En una casserola hauria de ser espaiós, en cas contrari els zeppelins es desmoronaran. Els zeppelins es cuinen uns 25 minuts a foc mitjà. Mentrestant, es cuinen, fem salsa de marca. Tallar en rodanxes curtes (com a la foto) de porc, sal, pebre i fregir 2-3 minuts en una paella. Afegiu la ceba picada a la paella. Fregir durant 2 minuts més. Ompliu tot el que estigui amb crema agra i guisat durant uns 5 minuts. Zepelines soldats acuradament de l'aigua i servits amb la nostra salsa. Bon appetit, o Skanaus, com diuen els lituans!
Porcions: 3-4