- Patates - 4 peces
- Ceba - 1 peça
- Mantega - 2 Art. culleres
- All - 1 dent
- Espècies - - A gust (pebre vermell, farigola)
- Verd - - A gust
- Sal, pebre - - A gust
- Carn preparada - 300 grams
Netegem patates i cebes. Es tallen les papes en cubs de mida mitjana, cebes, prou petites. Escalfem una mica de mantega en una cassola, poseu-hi les patates, fregueu durant 4-5 minuts a foc mitjà-alt. A continuació, reduïu el foc a mitjà, afegiu cebes. Remoure i fregir durant 10-15 minuts a foc mitjà fins que les patates estiguin gairebé completament preparades. No oblideu remenar constantment. Mentrestant, per a cubs de mida mitjana, tallar carn preparada: costelles, filets o qualsevol cosa que quedi després del sopar d'ahir. Quan les patates estiguin gairebé a punt, afegiu l'all picat a la paella. Cuinem un minut abans de l'aparença del sabor d'all. Afegiu la carn picada als cubs. Quan les patates, les cebes i la carn estiguin ben barrejades, afegiu una mica, en lloc d'una tassa, aigua. Afegiu les espècies, la sal, el pebre i el cuiner fins que l'aigua s'evapori. Finalment, afegim verdures picades, barrejant-les i traieu-les del foc. Les patates fregides amb carn estan preparades. Bon appetit!
Porcions: 4