- Tomàquets - 2 quilograms
- Pebre búlgar - 1 quilo (per adzhika és millor prendre pebre vermell búlgar)
- All - 300 grams
- Pebre picant - 300 grams
- Raïm fresc - 300 grams (només es necessitarà l'arrel de rave picant.) No es necessiten fulles).
- Sal - 1 got
- Vinagre 9% - 1 Vidre
Rentar els tomàquets, fer incisions en forma de creu, abocar aigua bullint durant 20 segons. Pela la pell. El pebre búlgar es renta, es neteja de llavors. Tallat en diverses peces. En la liquadora, tallar els tomàquets preparats, el pebrot i el pebre picant. L'arrel del rave del cavall es va rentar, pelat. Retalla amb un ratllador fi. Aneu amb compte, cuidi els vostres ulls. Peleu l'all i trosseja-ho bé. Destrueixi la barreja vegetal de la liquadora en un recipient. Afegiu l'all mòlt finament picat i el rave picant. Revolver Afegiu sal i vinagre. Barrejar bé. Adjika ja està preparat. Servir com a salsa o condiment. Emmagatzemar en flascons de vidre amb tapes a la nevera.
Racions: 8