Aletes de pollastre en adob de cítrics Les ales de pollastre són un dels plats força assequibles que atreuen la gana. Molts com ales delicioses amb pell cruixent i carn sucosa a l'interior. Al cuinar les ales de pollastre, es pot deixar la phalanx extrema, encara que prefereixo tallar-la recentment. En ales preparades, hi ha un lleuger sabor de toronja i lleugera acidesa agradable. L'anet sec en aquest plat és preferible a fresc, dóna un sabor i un sabor més profunds.
Ingredients:- Ala de pollastre 700gr
- Grapefruit 1 pc.
- Plat de terra dolça 1 cullerada.
- Dill dry 1 culleradeta.
- Condiments per a pollastre 2 g
- El comí sec 1 culleradeta.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Mostaza 1 cullerada.
- Sal 2 g
- Pas 1 Prepareu ales de pollastre, aranja, condiment de pollastre, comí, anet, mostassa, pebre vermell.
- Pas 2: Ales rentades, seques. Traieu les restes de les plomes, si n'hi ha. Retalla la falange externa.
- Pas 3 Amb un ratllador d'aranja, pelar la fruita, tallar la fruita a la meitat, esprémer el suc, estirar-la i barrejar-la amb la pell.
- Pas 4 Col·loqueu el suc amb escates de closca, afegiu l'anet, la sal, condimentant el pollastre.
- Pas 5 També posem el pebre vermell, la mostassa. Remeneu les mans perquè les ales estiguin cobertes uniformement amb adob. Premeu lleugerament. Deixar de 1.5 a 2 hores a temperatura ambient, cobrint amb tapa.
- Pas 6 Col loqueu les ales al motlle, aboqui-ho amb oli d'oliva. Vaig coure durant 30 minuts a 180 º C.
- Pas 7 Després, aboca l'embotit restant i es torna a coure uns altres 30 minuts a 200 ° C periode periòdicament a les ales amb una barreja de suc i marina des del fons del motlle.