La llengua s'ha de bullir primer (una hora de carn de porc al voltant de tres hores). Swaré
- La llengua està bullida - 200 grams (carn de porc o carn de boví)
- Ous de pollastre - 3 peces
- Bolets en escabetx - 1 got
- Formatge dur - 100 grams (és millor prendre varietats de formatge sense olor picante).
- Verd - - A gust
- Maionesa - - A gust
- Sal - - A gust
- Pebre - - A gust
La llengua s'ha de bullir primer (una hora de carn de porc al voltant de tres hores). La llengua cuita es refreda sense treure del brou, deixant caure la cassola en una pica amb aigua freda. Llengua freda per netejar, tallar en tires fines. Els ous es bullen, es refreden en aigua freda. Netejar, tallar en cubs. Per a la decoració, deixeu una rovell. Els agáricos de mel en escabetx es treuen del recipient, es col·loquen en un colador i es rinsen amb aigua freda per eliminar la mucositat. Rentar. Tallar el formatge en tires fines. Picar les verdures finament. Barregeu tots els ingredients. Afegiu sal, pebre, una mica de verdures. Abans de servir la temporada amb maionesa. A la part superior, es pot espolvorear una rovellada d'ou enfonsada. Bon appetit!
Porcions: 4