La rica amanida de rave té una sèrie de propietats útils, en particular és rica en fibra, ajuda a la digestió, conté una sèrie de vitamines i oligoelements útils. El sabor d'aquest producte és una mica específic, però no pronunciat. Aquesta amanida és molt útil i sucosa gràcies a l'ús de rave negra crua i el plat és molt nutritiu a causa de la presència de carn, ous i crema agra. El pes de la vedella s'indica en forma bullida.
Ingredients:- Rave negre de 300 g
- Ous de pollastre 3 peces.
- Vedella 150 gr
- Cebes 1 pc.
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Crema agra 150 g
- Sal de 0,5 tsp.
- Pebre negre en pols 1 g
- Pas 1: Preparar vedella precuïda, ceba, crema agra, ous, rave negra.
- Pas 2 Els ous s'han de bullir, es renta el rave, es neteja i es frega sobre un gra gruixut.
- Pas 3 Aboqui el rave aixafat amb aigua freda i neta i marqui durant 30 minuts.
- Pas 4 Ceba, netejar, tallar-la en trossos petits i fregir-la en oli vegetal.
- Pas 5 Retalla el rave en un tamís petit, premem amb una cullera per treure la màxima humitat possible. Posar el rave en un bol.
- Pas 6 Afegiu les cebes fregides, els ous bullits, pelats i tallats en trossos petits.
- Pas 7 El tall de vedella en cubs petits, afegiu-ho a l'amanida.
- Pas 8 Salt, afegir pebre mòlt negre, amanida de temporada amb crema agra. Revolver Podeu servir la taula immediatament després de la preparació.