Vinagreta barreja d'amanides L'amanida és interessant ja que és una barreja brillant i sucosa de diverses varietats de vinagretes. A gust, resulta molt interessant, divers i poc habitual. Per preparar el temps anirà més que directament a la preparació de l'amanida. Cal separar l'arengada, bullir i refredar les verdures. Per fer bullir és millor prendre una remolatxa petita. La quantitat de productes s'indica ja en forma purificada i preparada, excepte per a la poma. Una poma és desitjable de prendre dolç i agre.
Ingredients:- Herring salat 180 g
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Apple 1 pc.
- Pebrot negre 1 pinça
- Sal 0.3 culleradetes.
- Ceba verda 20 g
- Ceba violeta 1 pc.
- Remolatxa 300 gr
- Patates 170 g
- Pèsols en conserva de 100 g
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Pas 1 Prepareu les patates, les remolatxes, les cebes - violeta i verda, rodanxes de filets d'arengada, oli vegetal, poma i pèsols en conserva.
- Pas 2 Retalla les patates i les remolatxes en cubs petits.
- Pas 3: esbandida la poma, es talla en cubs petits, aboca el suc de llimona, es barreja.
- Pas 4 Afegiu la ceba morena tallada a les verdures.
- Pas 5 Afegiu els cubs de pomes, pèsols i cebes verdes picades.
- Pas 6 Salt, condimentar amb pebre, condimentar-lo amb oli vegetal, afegir les rodanxes d'arengada. Revolver Servir refrigerat.