El plat tradicional de la cuina jueva Forshmak es considera un plat jueu. No obstant això, els jueus van rebre préstecs de la cuina prusiana oriental. En les cuines sueques i prussianes, el foreshm era un plat calent, i solament en la cuina jueva es va fer fred. El propi nom "forshmak" es tradueix de l'alemany com "snack" o "menjar abans de menjar". No obstant això, els jueus de Forshmak es serveixen no només com un aperitiu, sinó també com a plat principal per esmorzar. Si cuines Forshmak d'acord amb la recepta següent, immediatament es fa clar per què el plat de la categoria d'aperitius ha passat al plat principal. Després de tot, conté immediatament pa i patates, que poden servir com a plat lateral per a l'arengada.
Ingredients:- Arracades salades 2 peces.
- Pebrot negre 1 pinça
- Vinagre de poma 2 cullerades. l.
- Sugar 1 culleradeta.
- Mostaza 1 cda. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Cebes 1 pc.
- Apple 1 pc.
- Ous de pollastre 3 peces.
- Llet 100 ml
- Barra de 0.25 unitats.
- Patates 4 unitats.
- Ceba verda 1 raïm
- Pas 1 Prepareu tots els ingredients necessaris. Bullir les patates en els seus uniformes. Bullir els ous durs. Esborreu l'arengada de la pell i els ossos.
- Pas 2 Embolicar els filets d'arengada en llet durant 1-2 hores.
- Pas 3 Peces d'un pa sense escorça prenen llet.
- Pas 4 Peleu la closca de les patates, les cebes, les pomes. En una poma per tallar un nucli. Closca d'ou clara.
- Pas 5 Arengada, clares d'ou, patates, cebes, pa premsat i poma dues vegades a través d'un molí de carn.
- Pas 6 Gots per ratllar sucre, oli vegetal, mostassa i pebre negre. Deixeu una mica de rovell per decorar la vista.
- Pas 7 Afegiu les rovells al gruix. Revolver
- Pas 8 Poseu el remolí al plat, donant-li la forma desitjada.
- Pas 9 Guarda pel teu compte. Per exemple, les gemmes i les cebes verdes picades.