- Ceba - 2 peces
- Pebrot - 2 peces
- Ou de pollastre - 12 peces
- Salsa de soja - 80 mil·lilitres
- All - 4 dents
- Oli de triturat - 500 millilitres
- Canya de sucre - 100 grams
- Kinza - 10 grams
En primer lloc, netegem i tallem la ceba fina. De la mateixa manera, tallar lleugerament l'all. Els pebrots es netegen de les llavors i es tallen en semirings prims. Aboqui una gran quantitat d'oli en una cassola. En l'oli escalfat, afegiu cebes, all i pebre. Fregeu uns 3-4 minuts. Distribuïm les verdures fregides en una tovallola de paper, anem a absorbir l'excés de greix. Els ous cuits i cuits es llencen al mateix oli, en el qual les nostres verdures es van fregir. Fregir 3-4 minuts. De la mateixa manera, poseu els ous fregits en una tovallola de paper. Deixem que el greix extra s'emeti al tovalló. Agafeu la cassola, barregeu-la amb salsa de soja i sucre. Cuinar fins que el sucre es dissol. Treure les fulles d'una branqueta de coriandre, barrejar-les amb verdures fregides. Els ous es tallen en quarts i es posen al nostre plat. Enrevé les verdures fregides i l'aigua tota la salsa de soia endolcida. L'amanida dels ous està a punt!
Racions: 6-7