- Filet de pollastre - 800 grams
- Api - 1 peça
- Ceba verda - 2 peces
- Ceba vermella - 1/2 peces
- Pebre vermell búlgar - 1/2 peces
- Pebre búlgar taronja - 1/2 peces
- Cilantre fresc - 1/4 tassa
- Pebrot picant - 2 culleradetes
- Maionesa - 1/2 tassa
- Suc de llima o llimona - 1 culleradeta
- Sal, pebre - - A gust
El filet de pollastre acabat (preferentment cuit al forn o fregit en una graella, però es pot bullir) es classifica en fibres. Vam tallar tots els vegetals i verds amb un petit cub, posar-lo en un bol d'amanida. En un bol separat, barregeu la pasta de pebrot picada (es ven en els supermercats, es pot cuinar, tallar els pebrots en una liquadora), maionesa, suc de llimona o llimona, sal i pebre. Barregeu les verdures, la salsa i el pollastre en un bol d'amanida. Remenant. Servir una amanida per autenticitat és millor amb una truita de blat de moro mexicà. Bon appetit!
Racions: 6