Bollos amb panses Els bollos no sempre són bullits d'una massa de llevat. Per exemple, els anglesos per prendre el te tradicional a les cinc de la tarda fan servir pastes fresques amb panses, sense que cinc o "el rellotge sigui senzillament impossible. Sovint, aquestes pastisseres s'utilitzen com a base per a entrepans amb una varietat de farcits, però no posem-hi panses. I en la tradició russa, sempre s'ha acostumat a coure un ocell o qualsevol altra figura d'aquesta prova, que va encantar als nens amb la seva aparença inusual. Qui sap, potser, el famós Kolobok, carregat de graner i criat en els graners, va ser un prototip per a aquests deliciosos bollos amb panses. Si no s'atreveix a començar una massa de llevat, i demaneu la casa per fer pastissos i pastissos, després intenteu coure aquests pastes amb panses per començar. No oblideu que la pols de coure ha de ser de qualitat i fresca. Si això no és així, és millor fer servir una culleradeta de refresc, esprémer-la amb el suc de mitja llimona. Són tan assolibles que poden salvar-vos de la indispensable depressió de tardor, que sorgeix de la manca de sol. Serveixi la taula amb mel de flors de te, melmelada favorita i se li proporcionarà un bon humor a tota la família.
Ingredients:- Farina de blat 500 g
- Mantequilla de 100 g
- Llet 1 cullerada.
- Ous de pollastre 3 peces.
- Sucre 0,5 cullerades.
- Panses lleugeres 80 g
- Salt 1 pessic
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Pas 1 Per a la preparació dels bollos, prenem farina, sucre, mantega suau, ous, llet i panses sense pous.
- Pas 2: tamisar la farina, afegir la pols de coure i la mantega tova - barrejar bé.
- Pas 3: dos ous bateguen amb una mica de sal i 0,5 tassa de sucre, la massa s'ha d'alleugerir i augmentar lleugerament el volum.
- Pas 4 Després, aboqui la llet freda i torneu a batre.
- Pas 5: aboqui la massa d'ous de llet a la farina i pasteu la massa. La massa serà fluixa, però això és normal.
- Pas 6 A continuació, afegiu unes panses ben rentades i seques.
- Pas 7: barregeu-ho tot de nou.
- Pas 8 Espolvoreu la pasta de forn amb farina i formeu boles petites de la massa. Separeu els espais en blanc a una distància d'entre 1,5 i 2 centímetres l'un de l'altre i, a continuació, engreixi-los amb gemma.
- Pas 9 Torneu a coure en un forn preescalfat fins a 170 ° C durant 25-30 minuts fins que estigui rovellat.