Cuinem borsch magre Molt m'agrada preparar borsch. Sempre resulta bell i saborós. Així que vaig decidir fer una prova per a un multivarka: es convertirà en el deliciós borscht d'aquest miracle. Els meus dubtes no estaven justificats. Borscht era tan deliciós i fragant com sempre. En una paraula, vaig tornar a estar convençut que es pot cuinar borscht en un multivariant. Es va conservar la seva escriptura manuscrita de borscht. El més important a Borscht és mantenir totes les vitamines al màxim. És per això que poso la remolatxa al final de la cuina. La col, per no arribar a ser molt suau, també posa l'última. Em complau compartir aquesta recepta amb vostè. Bon appetit!
Ingredients:- Cebes 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Mongetes vermelles 60 g
- Denticis d'all 3
- Salteu 1 culleradeta.
- Suc de tomàquet 200 ml
- Remolatxa 2 peces.
- Col blanca 1 pc.
- Patates 5 unitats.
- Arrel d'api 200 g
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Pastanaga 1 pc.
- Aigua cuita 1200 ml
- Pas 1 Per preparar el borscht en un multivariatge, cal agafar: oli d'oliva, ceba, pastanagues, raïm d'api, pebre dolç, patates (mitjanes), raïm d'api, 1/2 fesol multistakan, col (cap petit), all, remolatxa (I 2 petites), suc de tomàquet (casolà), aigua calenta bullida, sal.
- Pas 2 Remull les mongetes. Bullir abans.
- Pas 3 A la part inferior del bol multivarki (tinc un Panasonic multivarka) per 2 cullerades. l. d'oli d'oliva.
- Pas 4 Peleu la ceba, tallada en petits cubs.
- Pas 5 Reixa les pastanagues. Afegiu-ho a l'arc. Revolver
- Pas 6 Netegeu l'arrel de l'api. Tallar en cubs petits. Afegiu-ho a les verdures. Poseu el bol al multivari. Tanca la tapa. Activa el mode de cocció "Cocció". Estableix el temps fins a 15 minuts. Activa "Inici".
- Pas 7 Mentrestant, cuini les verdures restants: fesol precuinat; rentar, pelar i tallar les patates; rentar, netejar i tallar en rodanxes fines de pebrots dolços.
- Pas 8 Afegiu les verdures preparades al recipient del multivariant.
- Pas 9 Afegiu un bol de multivarka a verdures 1 litre d'aigua bullint. Tanca la tapa. Activa el mode de cocció "Quenching". Estableix el temps fins a 40 minuts. Activa "Inici".
- Pas 10 Mentrestant, estem preparant un abillament per borsch. Per fer-ho, cal prendre oli d'oliva, suc de tomàquet, copejar la remolatxa amb un bar curt, tallar l'all finament.
- Pas 11 A la part inferior de la cassola, abocar l'oli d'oliva 1 cda. I. Afegiu la remolatxa picada i l'all. Poseu un foc lent. Mantenir, remenant, 5-7 minuts.
- Pas 12 Afegiu el suc de tomàquet. Porteu a bullir. Treure del foc.
- Pas 13 Col espatllat. Picar finament l'anet.
- Pas 14 Després del senyal, obriu el multivariatge. Afegiu el reembossament. Revolver Sal.
- Pas 15 Afegiu la col i els verds. Puja l'aigua bullint amb 200 ml. Tanca la tapa. Activa el mode de cocció "Quenching". Estableix el temps fins a 20 minuts. Activa "Inici".
- Pas 16 Després del senyal, apagueu el multivari. Obriu la tapa. Borsch ja està preparat. Afegir sal al gust. Traieu acuradament el bol del multivariatge.
- Pas 17 Poseu la borsch en una cassola de ceràmica. Servir calent per sopar. Al borsch es pot afegir crema agra, all o ceba verda, pampushki.