- Cannelloni - 150 grams
- Pic de carn - 400 grams
- Oli de gira-sol - 2 ítems. culleres
- Suc de tomàquet - 200 mil·lilitres
- Herbes italianes - 2 culleradetes (m'encanta aquesta barreja especial d'herbes seques, però si ho voleu, podeu reemplaçar qualsevol herba seca)
- Arc - 1 peça
- Formatge parmesà - 100 grams
- All - 3 dents
- Pebrot - 2 pinces
- Sal - 3 pessic
- Llet - 1 litre
- Farina - Art. 3 culleres
- Mantega - 50 grams
- Ametlla de nou al terra - 1 culleradeta
Picar finament les cebes i els alls pelats. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu la ceba amb l'all fins que sigui transparent. A continuació, afegiu la carn picada a la paella i fregiu-la durant 5-7 minuts. No oblideu remoure la carn picada. Afegiu el suc de tomàquet a la paella i cuini a foc lent sota la tapa tancada durant 10 minuts, després obriu la tapa i deixeu que l'excés d'líquid s'evapori. Afegiu sal, pebre i herbes i, a continuació, retireu la paella del foc i deixeu que es refredi. Ompliu suaument els canelons amb carn picada freda. Prepareu la salsa blanca Bechamel. Per fer-ho, fondre la mantega en una cassola, afegiu la farina i barregeu una massa homogènia. A continuació, comença a abocar gradualmente amb llet tèbia, sense remoure per remenar la salsa. Com més lent vagis a abocar en la llet, menys possibilitats de grumolls en la salsa. Afegiu a la salsa la terra amanida de nou i una mica de sal, barrejar i treure del foc. Escalfeu el formatge parmesà amb un ratllador fi. Al forn, aboqui la meitat de la salsa de beixamel i després poseu els canelons farcits. A continuació, aboca el caneló amb la salsa restant i espolvorear amb formatge ratllat. Introduïu el formulari en un forn preescalfat de 180 graus i coure durant 30-40 minuts. Bon appetit!
Porcions: 4