Carn de conill: benefici.
Segons el contingut de vitamines i minerals, el conill està per davant de tots els altres tipus de carn. Conté vitamina C, vitamines del grup B, àcid nicotínic. Dels minerals hi ha fòsfor, ferro, cobalt, manganès, flúor, potassi.
Atès que la carn de conill conté una petita quantitat de sal de sodi, és ideal per a la nutrició dietètica , a causa del seu baix contingut en calories. L'ús constant o freqüent de plats a partir de carn de conill ajuda a normalitzar l'intercanvi de proteïnes i greixos en el cos.
El conill conté molta lecitina i poc colesterol, que és una excel·lent prevenció de l'arteriosclerosi .
Un fet interessant inherent només a la carn de conill és que l'organisme de conill no pren estronci-90 fins als set mesos. És producte de la desintegració d'herbicides i pesticides mitjançant els quals es tracten els camps per obtenir un alt rendiment i protegir les plantes de totes les malalties i fongs.
És útil utilitzar el conill per a persones que tracten el càncer, ja que pot reduir la dosi de radiació presa .
A més, la carn és útil per a persones amb malalties del sistema digestiu, ja que la proteïna de la carn tendra de conill es digereix en un 96% . Ha de ser utilitzat per persones que treballen en condicions extremes (pilots, bussejadors, atletes) i aquells que viuen en zones contaminades. També s'animen les mares lactants, adolescents, nens petits i gent gran a menjar amb proteïnes fàcilment digeribles que es troben en la carn. Al mateix temps, es manté l'equilibri dels nutrients i el metabolisme de greixos.
El greix intern d'un conill és una substància bioactiva amb una propietat antial·lèrgica. S'utilitza com a base per a la producció de cosmètics i per al tractament de ferides.
Amb l'edat del conill, la composició química de la seva carn canvia. Com més gran sigui, menys carn s'emmagatzema a la carn, augmenta la quantitat de proteïnes i greixos, i, per tant, augmenta el valor energètic del producte. La composició d'aminoàcids també canvia, la quantitat d'histidina, triptòfan, àcid aspàrtic, fenilalanina, tirosina augmenta i disminueix la quantitat de leucina, arginina, alanina, glicina i prolina. Perquè la dieta és el conill de tres mesos de carn més adequat, ja que amb el creixement del conill en el teixit muscular augmenta el contingut de greixos, la qual cosa redueix les seves propietats dietètiques.
El conill és un bon aliment per al cervell i la medul·la espinal, conté vitamina B12, millora la síntesi de l'ADN i la mielina, la carn és un excel·lent antioxidant . Com a carn de conill antioxidant li permet mantenir la pell i les membranes mucoses en perfecte estat. El conill conté fòsfor, que forma part dels ossos de l'esquelet humà. El fetge d'un conill és un producte útil per a persones amb malalties greus.
Si ingressa al conill de dieta regular, el seu ús regular assegurarà el manteniment del metabolisme normal i l'equilibri adequat entre ells.
Per tant, resumim per què és necessari menjar carn de conill?
- En primer lloc, a causa de la proteïna que conté i molts adhesius.
- S'aconsella que la carn de conill utilitza al·lèrgies, perquè és menys que en altres tipus de carn, al·lergògens.
- Es pot lliurar a nens fins a un any.
- El conill és absorbit pel cos humà en un 90%, i, per exemple, la carn de boví només un 62%.
- En carn de conill com a mínim, en comparació amb altres tipus de carn, el contingut de les bases purines (substàncies nitrogenades). En una petita quantitat, la carn pot ser consumida per una gota malalta.
- A més, ajusta perfectament el nivell de glucosa a la sang.
Carn de conill: dany.
Tenint moltes propietats positives, la carn de conill també té costats negatius. Amb algunes malalties, la carn està completament contraindicada, inclosa la carn de conill.
Si parlem del dany de la carn de conill, aquest contingut conté bases de purí , encara que en menor quantitat que en altres tipus de carn. Quan s'ingereix, les bases de purines es converteixen en àcid úric, que s'estableix a les articulacions i els tendons, lesiona, causant artritis, gota, diàtesi neuroartrítica en nens menors d'un any. Si la carn es cuina diverses vegades, canviant l'aigua, podeu reduir el contingut d'aquestes substàncies nocives.
Els aminoàcids després de la ingestió es digereixen, i en els intestins es converteixen en àcids de cianur , acidificant l'ambient del cos. Amb algunes malalties, aquest fet s'ha de tenir en compte.
En general, és tot - les propietats nocives del conill ja no es detecten.
Qualsevol carn, excepte conill, que digereix, causa processos putrefactius a l'intestí, i el que el conill és famós és que és gairebé totalment digerit sense provocar aquests processos.
Menja carn de conill per a la salut! És extraordinàriament útil i saborós!