- porc - 2 quilograms
- soja fosca - 1 er. una cullerada
- Llavor de soja - 1 er. una cullerada
- mel - 1 er. una cullerada
- sal - 1 culleradeta
- salsa d'ostres - 1 art. una cullerada
- whisky - 2 articles. culleres
- salsa Hoisin - 3 Art. culleres
- pebre - 1 peça
- espècies per a la carn - 1 culleradeta
Ingredients: preparar una làmina de forn amb paper d'alumini. Barregeu tots els ingredients, excepte la carn de porc en un bol i deixeu-los apartar. Talleu les tires de porc i aboqui la salsa. Marinate durant 4 hores. Preescalfeu el forn i coure la carn de porc durant 30-35 minuts. Gira les talls de porc cada 8 minuts. Fem omplir els bollos. Necessitaràs: 4 culleradetes de salsa d'ostres, 1 1/2 culleradeta de soja fosca, 4 culleradetes de quetxup, 1 cullerada de sucre, una mica de pebre, 6 cullerades de brou de pollastre, 1 culleradeta d'oli de sèsam, 1 cullerada de mantega de cacauet, 2/3 tassa de ceba picada, 1 tassa de porc fregit, 2 culleradetes. vi Shao-shin o jerez. Barregeu salsa d'ostres i oli de sèsam: reserveu. Es talla la ceba i la carn fina. Aboca l'oli a la paella. Afegiu les cebes i fregiu-les durant uns minuts. A continuació, afegiu la carn de porc. Fregir durant uns minuts. Reduïm foc i fem vi o xerès. Ho barrejem bé. Cuinar uns minuts. Afegiu la salsa. Traieu la carn de porc del foc i poseu-la en un bol. Ara necessitem una pasta prèvia. Anem a amasar la massa en un pastís envasat ... ... Tallar en trossos petits. Desenganxa trossos de massa i fes boles buides fora d'elles. Omplim el farcit. Ho segellem. Fem una forma rodona. Distribuïm Bao a la planxa de forn. Bake Bao a 350F durant 20 minuts. Gireu la safata de cocció 180 graus a la meitat de la preparació de Bao. Bon appetit!
Racions: 8