- Farina - 250 grams
- Sucre - 100 grams
- Ou - 1 peça
- Mantega - 125 grams
- Sol: 1 pessic
- Crema - 250 grams (ompliment)
- Begudes de iogurt - 300 mil·lilitres (ompliment)
- Gelatina - 15 grams (ompliment)
- Blackberry - 400 grams (ompliment)
- Sucre en pols i menta - A gust (farciment)
1. En un bol separat, filtreu la farina. Afegiu sal, sucre i ou. Sofrejar la mantega i afegir a la farina. Pastar la massa. Feu-ho en una pilota. Convertiu-la en una pel·lícula o portada amb una tovallola. Posar durant 1 hora a la nevera. 2. Després que la massa estigui parada, feu rodar-la i talleu els paons al llarg del diàmetre dels motlles. Pastís estendre els motlles i punxar-los amb una forquilla. Escalfar el forn a 180 graus i coure durant 20 minuts. 3. Dissoldre la gelatina. Per fer-ho, remullem-ho en aigua freda durant 30 minuts i, després de no bullir, es dissolgui. Aboqui la gelatina al iogurt. Quan el iogurt comença a espessir, es posa a coure amb un mesclador o en una liquadora. Aboqui la crema i segueixi bullint. 4. Cistelles acabades amb crema. Decorar la part superior amb móres i escampar una mica de sucre en pols. Decorar amb fulles de menta i beure te amb precioses cistelles.
Porcions: 4