- Cogombres - 450 grams
- ceba dolça - 1 peça
- sal - 1/4 de tassa
- sucre - 1/2 tassa
- vinagre blanc - 1/2 tassa
- cúrcuma - 1/4 culleradetes
- Llavors de mostassa - 1 art. una cullerada
- llavors de coriandre - 1r. una cullerada
- llavors d'api - 1/4 culleretes
Esbandida bé el cogombre. Tallar els cogombres en cercles petits. En un bol petit, barregeu cogombres, cebes i sal. Revolver Afegiu cogombres amb gel. Deixar reposar a temperatura ambient durant dues hores. En una cassola, porteu el sucre, el vinagre i les espècies a ebullició. Escórrer el líquid dels cogombres i les cebes. Afegiu el vinagre i deixeu-ho bullir. Treure del foc i fresc. Podeu emmagatzemar cogombres en gerres segellats durant un màxim de 3 setmanes a la nevera.
Porcions: 4