Cogombre ràpid amb sal de llum Si, després d'un llarg hivern, heu esperat unes delicioses verdures d'estiu i ja les ha saborit, suggereixo preparar pepinos salats lleugerament, que es poden menjar com a aperitius o s'agreguen a amanides. El cogombre lleugerament salat és un plat tradicional rus. En contrast amb els cogombres salats, es cuinen durant diverses hores i exudeixen un sabor únic. Hi ha diverses maneres de salar: en aigua freda (la sal dura més temps), en aigua calenta i salat sec (sense salmorra), les opcions més ràpides. Els cogombres preparats han de ser elàstics, cruixents i sucosos.
Ingredients:- Cogombre 1000 g
- Aigua 1 l
- Sal 1.5 cullerades. l.
- Sucre 0,5 tsp.
- Denticles d'all 10
- Amanida fresca 1 manat
- Pas 1 Per cuinar, necessiteu: cogombre, aigua, sal, sucre, all i anet.
- Pas 2 Trosseja els consells de cogombre.
- Pas 3: doblegueu els cogombres en una cassola.
- Pas 4 L'anet i l'all picar molt.
- Pas 5 Poseu una cassola sobre el cogombre.
- Pas 6 En 1 litre d'aigua bullint es dissol una cullerada amb un lliscament de sal i 0,5 culleradeta de sucre.
- Pas 7 Aboqui els cogombres i la tapa. Després de 4 hores podeu servir a la taula. Els cogombres restants a la salmorra s'han d'emmagatzemar a la nevera.