- Rovells d'ou - 3 peces (més 1 rovell per farciment)
- Margarina - 200 grams
- Sucre - 0,5 tasses (més 0,5 tasses de sucre en l'ompliment)
- Soda - 1 part (a la punta del ganivet)
- Farina a gust (per fer la massa suau i elàstica)
- Formatge de caseta - 200 grams (ompliment)
1. Per fer una massa per a un pastís, primer has de fondre la margarina. Afegiu sucre i rovells d'ou. Cal assecar bé la barreja fins que el sucre es dissol totalment. A continuació, posa el refresc. Afegiu la farina tamizada fins que la massa estigui suau i elàstica. 2. Deixeu que la massa estigui durant 20-30 minuts, descansi. A continuació, col·loquem la massa en una sola capa i poseu-la a la safata de cocció. El pastís per al pastís s'ha de coure al forn durant uns 15 minuts a una temperatura de 150 graus. 3. En aquest moment, mentre el pastís es cou, preparem l'ompliment. En un bol separat, col·loqueu el formatge, afegiu-hi el rovell i el sucre. Barrejar bé fins que estigui suau. El pastís es va cuinar. Traieu-lo del forn i poseu el farcit del cua. I suau. Torneu a posar al forn durant 10 minuts a la mateixa temperatura de 150 graus. 4. Tenim 4 clares d'ou. Afegiu el sucre a les proteïnes i el fuet fins que quedi gruixut. Prengui el pastís del forn i aboqui-ho al merenga. Cullera la merenga per fer-la suau i bella. I una vegada més, enviem el nostre pastís al forn durant 15 minuts. Mentre la merenga s'escarta i no s'escampa una mica. El pastís està a punt. Podeu tallar-los en porcions i tenir una apetit agradable!
Racions: 8-9