Cogombres amb mostassa per a l'hivern: en llaunes, sense esterilització i amb ella, sense vinagre. Les millors receptes pas a pas amb una foto de cogombres d'adobats i escabetxats amb mostassa per a l'hivern

Els cogombres es consideren amb raó els "reis" dels llits i el principal ingredient de molts preparats d'hivern. La temporada d'hortalisses és fugaç, de manera que les mestresses de casa tendeixen a tancar l'hivern tant com sigui possible d'aquest útil producte estratègic. Els conserves de cogombres amb mostassa per a l'hivern a les llaunes seran una excel·lent alternativa a les marinades tradicionals i els adobats. Cruixent, elàstic, amb un sabor picant i aroma, aquests cogombres es poden servir de forma segura a la taula festiva: anirem a "Horrible". A més, el berenar es combina perfectament amb molts plats freds i calents, begudes alcohòliques. Us oferim receptes originals de cogombres amb mostassa - sense esterilització i amb ell, sense vinagre, amb l'addició de diverses espècies. Amb l'ajuda de les nostres receptes pas a pas amb fotos, es pot tancar fàcilment i ràpidament cogombres amb mostassa durant l'hivern de moltes maneres. Deliciós cogombre per a tu "cruixir"!

Continguts

Cogombrets en vinagre amb mostassa per a l'hivern en flascons Cogombres salats amb mostassa per a l'hivern Com tancar cogombres amb grans de mostassa sense vinagre Cogombres amb mostassa per a l'hivern en flascons, vídeo

Cogombres marinats amb mostassa per a l'hivern a les llaunes: una simple recepta pas a pas amb una foto

Els prestatges espaiosos de la rebost estan confeccionats amb files de llaunes amb cogombres salats i salats, i els cultius generosos continuen "venint" dels llits. En aquest cas, definitivament, necessitarem la nostra senzilla recepta pas a pas per als cogombres amb mostassa durant l'hivern. La quantitat dels ingredients que s'especifiquen a la recepta és suficient per a la preparació de 7-8 taques de mig litre d'un aperitiu tan perfumat i especiat. Cogombres amb mostassa - saborós i natural!

Ingredients per a la collita de cogombres amb mostassa durant l'hivern:

• cogombre - 4 kg
• sal - 0,5 tassa (200 ml)
• sucre - 1 got
• oli vegetal refinat - 1 got
• vinagre 9% - 1 got
• pols de mostassa - 1 cullerada.
• pebre negre en pols - 1 cullerada.

Instruccions pas a pas sobre la recepta de cogombres amb mostassa en llaunes:

1. Per a la collita, és millor prendre cogombres de pebre vermell de mida petita, que han de ser rentats i tallats de manera extensa en quarts.

2. La fruita en rodanxes s'aboca en un bol gran, sal, sucre. Es vessa en oli vegetal i vinagre, a més d'afegir all picats o picats.

3. Tots els components es barregen i s'allotgen durant tres hores, durant aquest temps els cogombres seran marinats i empapats en espècies. Periòdicament necessiteu fer servir una cullera per abocar la capa superior de fruita del marinat - per a una millor impregnació.

4. Quan els cogombres deixin el suc adequadament, "nedaran" en una marinada especiada.

5. En unes llaunes netes i esterilitzades, col·loquem cogombres en una densa "tanca", tractant d'omplir l'espai tant com sigui possible.

6. Ara haureu d'abocar les llaunes amb una marinada; la mostassa afegirà alguna terbolesa al líquid.

7. Els bancs amb cogombres col·loquen una gran olla d'aigua, es posen al foc i es bullen. El temps d'esterilització és de 15 minuts. Es retira i es desenrotlla amb tapes de llauna i, a continuació, giri les llaunes i espereu el refredament.

8. Resulta un aperitiu excel·lent per a plats calents - picant, picant i extremadament fragant. El millor és servir cogombres amb mostassa en forma refrigerada.

Cogombres salats amb mostassa durant l'hivern: recepta ràpida sense esterilització

Les espècies milloren significativament el sabor dels cogombres frescos, donant-los una aroma especiada, picant i meravellosa. A més, aquesta recepta és ràpida i sense esterilització, de manera que una part significativa de nutrients i vitamines es mantindrà en el fruit. Com a contenidors per a cogombres de decapatge durant l'hivern amb mostassa, es fan servir barrils de fusta, però, els pots de vidre també són perfectes per a aquest propòsit. Aquest cogombre en vinagre i mostassa són cruixents i increïblement saboroses. I cal emmagatzemar-los en un lloc fresc: un celler o una nevera.

Per escabetxar cogombres amb mostassa per a l'hivern, emmagatzemem els següents ingredients:

• cogombre - 10 kg
• verdures d'anet (paraigües)
• all - 2 - 3 caps
• fulles de cirera, roure, grosella negra
• fulles d'arrel i rave picant
• pebrot negre
• pebre amarg - 1 a 2 unitats. (nitidesa al gust)
• una fulla de llorer
• sal - 300 - 400 gr.
• mostassa seca - 0,5 tasses
• amb aigua - 5 l

L'ordre dels cogombres de decapatge amb mostassa per a l'hivern:

1. Cogombres frescos rentats i empapats en aigua freda durant 5 a 6 hores. Durant aquest temps, posem l'aigua bullint, que després es refrigera.
2. Els bancs per a l'escabetx són més fàcils de prendre tres litres: necessiten ser netejats. Presentem el fons de cada gerro amb capes de verdures i alls, i cogombres humits a la part superior. A continuació, una altra vegada, una capa de fulles verdes i all i una altra vegada cogombre fins que l'olla estigui a la part superior.
3. El salmorra es prepara a partir d'aigua freda bullida i sal. A cada recipient, afegim mostassa seca (1 cullerada) i abocar-ho a la salmorra. Ens tancem amb tapes capron i les posem al celler o refrigerador.

Aquests cogombres de salat fred es poden degustar després d'un mes o esperar l'hivern i fins i tot "prendre el cor".

Com tancar cogombres amb grans de mostassa sense vinagre - recepta de pebre per a l'hivern

En general, el vinagre s'utilitza per preparar l'adob, que es considera un conservant natural. Tanmateix, en aquesta recepta de cogombres, farem servir el vinagre i la substituirem amb àcid cítric. I el gra de mostassa li proporcionarà cogombre en escabetx un sabor picant picant i un aroma refinat. Tanqueu el cogombre amb llavors de mostassa i, a l'hivern, només haureu d'intentar gaudir del seu gust.

Llista d'ingredients segons la recepta de cogombres amb llavors de mostassa per a l'hivern:

• cogombre - 2 kg
• paraigües - 2 unitats.
• mostassa amb grans - 1 cullerada.
• all - 3 unitats.
• pebrot negre i pèsols blancs - 4 - 5 peces.
• fulla de llorer - 2 unitats.
• sal i sucre - 2 cullerades.
• àcid cítric - 2 culleradetes.

Descripció pas a pas de la preparació de cogombre salat amb llavors de mostassa per a l'hivern:

1. Els cogombres de petita grandària es renten, tallen les restes i es remullen a l'aigua durant 3 a 4 hores.
2. Posem els paraigües, les fulles de llorer, les llesques d'all, els pebrots blancs i negres, les llavors de mostassa en pots nets esterilitzats.
3. Després de remullar cogombres densament, col·loquem el recipient (un tall cap avall) i omplim amb cautela amb aigua bullida.
4. Després de 15 minuts, escórrer l'aigua i mesurar el seu volum. Per cada litre d'aigua escorreguda, afegiu 2 cullerades. sal i sucre, bullir i cuinar durant 2-3 minuts.
5. Aboqueu la salmorra als flascons, en cadascun d'ells afegim 2 culleradetes. àcid cítric.
6. Enrotllem les tapes i després de refredar les col · locem en un lloc fresc.

Cogombres amb mostassa per a l'hivern a llaunes, vídeo

Segons aquesta recepta, podeu preparar cogombres marinats amb mostassa durant l'hivern, utilitzant els productes més senzills i assequibles. Teniu una gran oportunitat d'emmagatzemar-vos un deliciós aperitiu per a l'hivern: això és el més fàcil de fer a la temporada de verdures. Així, els cogombres amb mostassa per a l'hivern a les llaunes es poden preparar de diverses maneres: sense esterilització i amb ella, sense vinagre, amb l'addició d'espècies i herbes. Aprofita les nostres receptes pas a pas amb fotos de cogombres i mostassa durant l'hivern i els clients apreciaran els seus talents culinaris.