Croquetes de peix i patates Si voleu cuinar i sorprendre els vostres familiars amb varietat no només durant les vacances, sinó també els dies laborables, probablement ja hàgiu estudiat les característiques de cuinar els aliments quotidians, tradicionals per a diferents països. Moltes dones treballadores, especialment, com aquestes receptes, en les quals no és necessari preparar un plat lateral per separat: estalvia temps i aquests plats són originals i apetitosos. Aquí teniu un exemple: croquetes de peix. Aquest plat es refereix a la cuina grega, en l'original es diu psarokefetes i no es prepara exactament com ho fem. I és poc probable que puguem recrear la recepta clàssica, ja que això requeriria un peix espasa. Però, qui ens impedeix prendre com a base la idea i ajustar la recepta segons el seu gust i desig? Atès que la nostra tasca és preparar un plat ple de plats que no necessiti un plat lateral, agregarem a les croquetes de peix una patata que és estimada per tothom. Resulta nutritiu i ràpid i bonic i, sobretot, saborós i útil. Si teniu nens petits que necessiten peixos, però estàs cansat d'observar que no s'empassa un os de peix accidentalment, les croquetes de peix són una excel·lent solució. A més, els nens amb molt de gust podran menjar boniques boles daurades i no una canaleta de canals.
Ingredients:- Filet de lluç de 700 gr
- Patates 300 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Amanida fresca 1 manat
- Pa de gespa 100 g
- Salt 2 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar el plat, prendre el filet de lluç, patates, ou, anet, pa ratllat i espècies.
- Pas 2: Peleu i talli les patates.
- Pas 3 Aboqui les patates amb aigua freda i bullir fins que es cou durant 15-20 minuts des del moment de bullir, afegint sal al gust.
- Pas 4: Renteu els filets de peix, talli i aboqui aigua freda, afegiu sal i cuini durant 20-30 minuts a partir de l'ebullició.
- Pas 5: refrigui les patates i els peixos, i torneu-ho tot a la moqueta.
- Pas 6 Un petit rajolí d'anet per rentar, assecar i tallar finament.
- Pas 7 Afegiu fonoll de peix i patates amb anet, ou i una mica de pebre mòlt negre.
- Pas 8 És bo barrejar tot, la massa ha de ser homogènia.
- Pas 9 Forma les boles del farciment preparat.
- Pas 10 Rodament a la rodanxa.
- Pas 11 Calenta l'oli vegetal en una paella profunda i fregui les croquetes fins que estigui daurat per tots costats.
- Pas 12 Les croquetes s'eliminen amb una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix. Preparar croquetes fresques, servir en un plat decorat amb fulles d'enciam.