Rosella és una planta herbàcia de la família Malviv. Un nom més familiar per a nosaltres és l'hibisc. Totes les parts de la planta: fulles, llavors, flors - són utilitzades amb èxit per les persones dels països del sud en la cuina. No obstant això, són les tasses de flors vegetals brillants i vermelles que són la matèria primera per fer la beguda del carcassa. El lloc de naixement de la "rosa vermella" - Índia. Avui la planta creix a totes les zones del nostre planeta amb un clima tropical.
Creixi "Malva de Venècia" (un dels noms d'hibisc) que pot estar a casa. Per fer-ho, necessitaràs llavors, que es poden trobar fàcilment en bosses de te karkade. Les llavors estan ben establertes a la llar i, sens dubte, us agradaran amb una flor vermella molt brillant durant el primer any. A la Xina, la planta es diu "rosa xinesa". Va ser aquí que el hibisc era utilitzat com a cultura de l'habitació des de temps immemorials.
Una gran quantitat de països (al voltant de 150) creixen hibiscos a escala industrial. Aquest interès es deu no només al gust agradable i l'efecte refrescant de la beguda carcassa, sinó també pels grans beneficis per a la salut. A l'est, la beguda dels faraons té la glòria dels medicaments de totes les malalties.
El color vermell es dóna al hibisc per antocianina. És un dels bioflavonoides que posseeixen les propietats de la vitamina R. Aquesta vitamina és necessària perquè el cos mantingui la força dels vasos, per regular la permeabilitat dels capil·lars.
La beguda d'hibisc conté moltes altres vitamines, antioxidants, àcids orgànics, polisacàrids. El te és útil per mantenir el to general del cos. Aquest és un excel·lent remei per als primers signes d'un refredat. Ajuda a regular la pressió arterial, reduir el sucre en la sang, eliminar toxines, toxines, metalls pesants del cos. El karkade de beguda estimula el treball del sistema cardiovascular del cos, protegeix el fetge de l'exposició a factors nocius. Les flors de rosella també són útils després de la seva elaboració. Els pètals inflats contenen vitamina C, una gran quantitat d'aminoàcids i proteïnes. No obstant això, cal recordar que el te Karkade augmenta l'acidesa de l'estómac, per la qual cosa no és desitjable utilitzar-lo per gastritis aguda i úlceres.
El te de flors és molt comú a tot el món. A diferents països, la beguda té la seva pròpia esfera d'aplicació. Per exemple, a Amèrica Llatina, karkade es considera una beguda de festa. Això és especialment evident durant el Nadal. A Sudan i Egipte, la carcassa està necessàriament present a les festes de casament. No es parla sense torrats sense aquesta beguda. Als Estats Units, Rosella es ven com a diürètic a les farmàcies.
La gran popularitat del te ha determinat una gran quantitat de maneres de fer cervesa. Hi ha una regla, que no ha de canviar-se amb cap mètode de fabricació. Per a la infusió d'una beguda, és millor utilitzar vidre, porcellana, ceràmica, però, en cap cas, no un contenidor de metall. El metall fa malbé el veritable sabor i el color de la beguda. Per a la preparació, el te solt s'utilitza en forma de grans pètals de color vermell fosc o te, envasats en bosses de cervesa.
Les formes més habituals de fer cervesa:
- abocar en 1 h. l. aboqui aigua bullint i insistiu durant uns minuts, beu calenta;
- beguda calenta preparada per refrescar-se i beure fred amb l'addició de gel;
- aboqui les flors amb aigua freda i premeu durant unes 8 hores.
Podeu diversificar el sabor del karkade si afegiu diversos ingredients. Si s'afegeix tradicionalment per sucre i llimona del te, llavors s'obté un sabor que està a prop de les seves mores nadives. L'addició d'espècies com canyella, gingebre, menta, nou moscada, clau d'olor, cardamom, canyella, etc., permeten elaborar vi mullat sense alcohol.