Cuinar el filet de vedella La malla de porc - un producte molt rarament sobre la taula de les mestresses de casa. I en va! Usant-lo com a closca, podeu obtenir un aroma increïble que us recordarà el cap de setmana sobre els kebabs shish. A la graella podeu embolicar carn, fetge i patates. En fregir es converteix en una escorça cruixent. No cal abocar l'oli a la paella, ja que la malla és suficientment greix.
Ingredients:- Filet de vedella 500 g
- Malla de porc 100 g
- Pebre picant 2 peces.
- Denticles d'alls 4
- Pebre negre en pols 1 culleradeta.
- Una barreja d'herbes italianes 2 culleradetes.
- Sal 1 cullerada.
- Pas 1 Necessitarem: filet de vedella, malla de porc, xili calent, all i espècies.
- Pas 2 Tallar els filets amb plaques.
- Pas 3 Tritureu el blender picant i l'all a la consistència del puré.
- Pas 4 Solim, pebre i escampar amb una barreja de carn d'herbes italianes.
- Pas 5 Es reparteix la xarxa porcina al tauler.
- Pas 6 Separeu una tira de filet a la xarxa, trossejada amb pebrot i pasta d'all a banda i banda.
- Pas 7 Embolicem la carn a la xarxa.
- Pas 8 Feu això amb totes les tires de carn per separat i deixeu-les remull durant 15-20 minuts.
- Pas 9 En una paella calenta fregiu la carn a banda i banda durant 5 minuts. A continuació, redueixi la calor i fregiu a cada costat durant 5-8 minuts amb la tapa tancada. Es pot servir amb patates o guisat de verdures. Bon appetit!