- farina - 1 tassa
- cacau en pols - 1/4 de tassa
- Sosa - 3/4 culleradetes
- sal - 1/4 cullerades
- sucre morena - 1/2 tassa
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/4 tassa
- ous a temperatura ambient - 2 peces
- Llard de llet de temperatura ambient - 1/4 tassa
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/2 tasses (ompliment)
- sucre - 1 got (ompliment)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta (ompliment)
- farcit zefirnaya - 1 Vidre (ompliment)
- Xocolata amb llet - 120 grams (glaseig)
- mantega sense salter - 3 Art. culleres (esmalt)
- xarop de blat de moro o mel - 1r. cullera
- extracte de vainilla - 1/2 culleradeta (esmalt)
1. Feu una galeta. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Separeu els fulls de forn amb paper pergamí o estores de silicona. En un recipient mitjà, barrejar la farina, el cacau en pols, la sosa i la sal. En un bol gran, agrupeu la mantega i el sucre morena junts. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. A continuació, afegiu l'extracte de vainilla. Afegiu una barreja de 1/3 de farina i fuet, a continuació, afegiu la meitat de la llet i barregeu-la. Repetiu-la amb la resta de farina i sèrum de llet (afegiu 1/3 de farina, 1/2 de llet, 1/3 de farina, llet restant i després la farina restant). 2. Establir 1 cullerada de taula de la prova a distància uns 7 mx l'un de l'altre a les fulles preparades i coure durant 10 minuts. Deixeu-lo refredar durant 2 minuts a la planxa per deixar-lo refredar per complet al taulell. 3. Feu el farcit. Batre la mantega i el sucre junts. Remenar amb extracte de vainilla i farcit de malví. Tapa i refrigera durant 30 minuts. Després de refredar, ompliu la bossa de confiteria amb farcit i, treballant des del centre de la galetes, prem el farciment. Posar a la nevera durant 30 minuts. 4. Realitzeu la formació de gel de xocolata. Barregeu la xocolata picada, la mantega i el xarop de blat de moro en un bol. Col·loqueu-lo en un microones durant 30 segons. Barrejar a l'homogeneïtat. Si encara queden trossos de xocolata, col·loqueu-los al microones per altres 15 segons. Una vegada que la barreja es torni homogènia, barregeu amb l'extracte de vainilla. Fresc a temperatura ambient. Aboqueu l'esmalt de xocolata sobre les galetes a sobre de l'ompliment de la malvavella. 5. Poseu les galetes en paper de pergamí i deixeu-les reposar durant 2 o 3 hores. Per accelerar el procés d'enduriment de l'esmalt, es poden refredar les galetes.
Racions: 6-8