Maduixa dolça El sabor de la maduixa és familiar des de la infància. Les seves memòries romanen per a la vida, perquè la seva mare la va cuinar una vegada. Per l'ajetreo diari de vegades ens oblidem de cuinar aquesta delicadesa per als nostres fills. Però les receptes no es perden, passen de generació en generació. Proposo posar al vostre tresoreria gastronòmica la recepta per a la preparació de brossa en crema agra. Els rínxols Ruddy, abundantment esquitxats amb sucre en pols, seran apreciats tant per adults com per nens.
Ingredients:- Farina, blat 350 g
- Crema agra 100 gr
- Ous de pollastre 2 peces.
- Sucre 50 g
- Vanillina 1 pessic
- Sucre en pols de 100 g
- Margarina 50 gr
- Vinagre de taula 10 ml
- Oli refinat de girasol 400 ml
- Pas 1 Per preparar la llenya necessiteu farina de grau més alt, crema agra, ous, sucre, sucre en pols, margarina, vinagre, vainillina i oli vegetal.
- Pas 2: tamisar la farina i tallar amb margarina.
- Pas 3 Sucre abocar en un recipient i conduir en els ous.
- Pas 4: barregeu bé.
- Pas 5 En la farina amb margarina afegiu ous batuts, crema agra i vinagre i pasteu la massa, amasar-la fins que apareguin les bombolles.
- Pas 6 Acabeu la massa fins que estiguin enrotllats i tallats a tires de 3 cm d'ample i 15 cm de longitud.
- Pas 7 Al centre de cada tira, feu una incisió de longitud i passi un extrem de la tira.
- Pas 8 Els productes es baixen immediatament a la freda preescalfada perquè floti lliurement. Per a la freda uniforme de fusta de brossa, girar amb un soroll. Els productes acabats posen tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix.
- Pas 9 Quan l'alimentació de la fusta de ferralla espolseu abundantment amb sucre en pols, barrejat amb vainillina.