Kissel de sorrel

Deixar-ho a la planxa a gust i picar-lo finament. Transferir a una cassola, abocar una mica d'aigua, n Ingredients:

• sorrel - 300 grams
• sucre - 50 grams
• midó - 20 grams
• sal - 1 peça (a gust)

Instruccions

Deixar-ho a la planxa a gust i picar-lo finament. Traslladeu-vos a una paella, aboqui una mica d'aigua, poseu-ho a foc mitjà i cuini a foc lent durant 5-6 minuts, fins que estigui suau. Decocció per filtrar, sorrel netejar a través d'un tamís i tornar al brou. Deixar de fumar en un got, mig ple d'aigua freda i remoure bé. Abocar-lo a una cassola amb sorrel 0,75 l. aigua freda, tapa amb sucre i bullir, cuini durant 3 minuts. Aboqui un flux prim de midó diluït. Remoure, bullir de nou, treure del foc, deixar refredar i abocar-lo en gots.

Porcions: 4