- Pollastre - 300 grams
- Patates - 150 grams
- Cebes - 50 grams
- Pastanagues - 50 grams
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Ortiga - 150 grams
- Ous - 3 peces
- Anet, julivert, sal, espècies - - A gust
Els residents de la Rússia central i septentrional no s'assemblen especialment a les ortigues. I en va! Els meridionals i els residents de la solitària Ucraïna han descobert durant molt temps el secret d'aquesta herba mordaç. D'especial popularitat és, per descomptat, borscht d'ortigues. Molt sovint aquest plat es cuina a la primavera, quan les herbes de l'ortiga encara són molt joves i no tan "malvades". Intenta i tu El plat és increïblement saborós i útil: no és per res que les ortigues s'anomenen un magatzem de vitamines. Ajuda al teu cos després d'un llarg hivern. Bé, et diré una simple recepta per cuinar borsch amb ortiga: 1. Aboqui el pit amb aigua freda i es cou durant 35 minuts, llevant-se l'escuma. 2. Mentre es produeix el brou, fregiu les cebes picades i les pastanagues rallades a un grapat mig d'oli vegetal. Tallar les patates en cubs, bullir els ous. 3. Des del caldo acabat, retireu el pit i talli la carn en trossos petits. Posar la carn de nou a l'olla amb les patates picades. Cuini durant 15 minuts. 4. Afegiu al brou l'ortiga tallada, els ous picats, les verdures fregides, els verds picats, la sal i les espècies. 5. Deixeu que la sopa vessi durant 2 o 4 minuts, i després retireu-la del foc. Aboqui els plats i serveixi a la taula. Bon appetit!
Racions: 6