- ous - 12 peces
- maionesa - 0,33 tasses
- Vinagre de poma - 5 culleradetes
- sucre - 5 culleradetes
- mostaza - 1 culleradeta
- sal - 0,5 culleradetes
- pebre negre - 0,25 culleradetes
- pebre vermell - 1 culleradeta (terra)
- julivert - 2r. cullera (terra)
Una simple recepta per a ous farcits: 1. Els ous bullin dur, es posen en aigua freda per refredar-se més ràpidament i netejar-los millor. Peleu-les, talleu-les suaument i sacseeu el rovell a un bol separat. Les meitats de la proteïna es dobleguen per separat. 2. Ensopegar amb una forquilla, barrejar amb maionesa, vinagre, sucre, sal, mostassa, pebre. Barregeu fins a una homogeneïtat total. 3. Ompliu les meitats dels ous amb una cullera o una xeringa. Decorar amb julivert i pebre vermell. Serviu immediatament o després de diverses hores a la nevera. L'aperitiu està llest! Bon appetit.
Racions: 8-9