Pa de carbassa casolà Emporto la meva primera recepta al tribunal. Quan vaig aprendre a coure el pa, vaig començar a experimentar, no m'agradava una cosa, però el que més m'ha agradat i que acostumava a la nostra família. Així que aquesta recepta va romandre. El color del pa és bell, no escolto la carbassa, però el sabor és interessant. El pa es torna suau, però dens. Qui està interessat a provar. En general he cuinat aquest pa amb carbassa fresca, però ara ho he provat de congelat. El sabor no es veu afectat.
Ingredients:- Farina, blat 300 g
- Carbassa 80 g
- Sucre 1 cullerada. l.
- Llevat seca 2 culleradetes.
- Sal 1 cullerada. l.
- Aigua de 70 ml
- Pas 1 Necessitem una carabassa, farina, aigua, sal, sucre i llevat sec.
- Pas 2 Prepareu la goma. Utilitzo immediatament tota l'aigua, sucre, sal, llevat i 3-4 cullerades de farina. Tots es barregen bé amb un batut i es deixen anar.
- Pas 3 Mentre s'apropa l'opara, talla la carbassa en una liquadora.
- Pas 4 En l'escopit ja pujat, afegiu una carbassa. Remenant.
- Pas 5 A continuació, vessem tota la farina.
- Pas 6 I pastar la massa, tapar amb una tovallola i esperar fins que la massa creixi dues vegades.
- Pas 7: Aixecant la massa, giram les mans.
- Pas 8 i posar-lo en forma. Esperant que la massa creixi.
- Pas 9 Ara, la massa ha augmentat. Forma amb la prova posada al forn i cuida durant 30 minuts a una temperatura de 210 º C.
- Pas 10 Prenem el pa acabat del forn i, després de 5 minuts, el treureem del motlle.
- Pas 11 Posem el pa a la graella fins que es refredi.