Pa per a un pícnic amb pernil i formatge

En un bol petit, dissoleu el llevat amb aigua tèbia. Deixa reposar uns 10 minuts. En grans ingredients: Instruccions

En un bol petit, dissoleu el llevat amb aigua tèbia. Deixa reposar uns 10 minuts. En un bol gran, combineu el llevat, la farina, els ous, la mantega, el sucre i la sal, barrejar bé. Posar la massa sobre una superfície lleugerament enharinada i amasar fins que estigui suau, uns 8 minuts. Espolvoreu lleugerament el bol amb oli, poseu-hi la massa i poseu-la per tapar completament amb oli. Cobriu amb un drap humit i deixeu-lo pujar en un lloc càlid, fins que doblegui, aproximadament 1 hora. Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit (200 graus C). Combineu el pernil, el formatge, el pebre i l'oli d'oliva en un recipient mitjà; per deixar de banda. Posar la massa sobre una superfície lleugerament enharinada. Rodar la massa en un rectangle 10x14 polzades. Feu seccions paral·leles. Ompliu uniformement la barreja amb el centre del rectangle. Començant per un extrem, estireu alternativament les tires en ambdós costats a través de l'ompliment, per tal de superposar les ratlles en diagonal. Transfereixi la barra a una safata lleugerament oliada, tapeu-la amb un drap humit i deixeu-ho reposar uns 40 minuts. Hornee a 400 graus Fahrenheit (200 graus C 20 - 30 minuts o fins que estigui daurat.

Racions: 8