- aigua - 1/3 de vidre
- banc (450 g) puré de carbassa - 1 peça
- ous - 2 peces
- extracte de vainilla - 1r. una cullerada
- espècies per a pastís de carbassa - 2 culleradetes
- caixa (540 g) farina de pastís - 1 peça
- Soda - 1 culleradeta
- sucre morena: 1 tassa
- farina de blat - 1/2 tassa
- nous - 1/3 de tassa
- mantega fosa - 4 ítems. culleres
- sucre granulat - 1/4 de tassa
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- crema de greix - 1/4 de tassa
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. En un bol gran, barregeu l'aigua, puré de carbassa, ous, 1 cullerada d'extracte de vainilla i espècies per a pastís de carbassa. 2. Afegiu la farina de la caixa i barregeu-la fins que estigui suau. Lubriqueu la cassola amb oli i aboqui la massa cuita. 3. En un bol petit, barregeu 1/2 tassa de sucre morena, 1/2 tassa de farina de blat, fruita seca picada i mantega fosa. 4. Espolvorear la barreja amb la part superior del pastís. Cuini el pastís durant 25-30 minuts, fins que el pal de dents inserit al centre no es netegi. 5. Per fer l'esmalt, barregeu la 1/2 tassa restant de sucre morat, sucre, 1 culleradeta d'extracte de vainilla i crema gras en una cassola, deixeu-ho bullir. Treure del foc i barrejar fins que tot el sucre s'hagi dissolt. 6. Quan el pastís estigui llest, pinxeu-lo amb un escuradents. Aboqui el pastís de gelat per cobrir tota la superfície. Servir el pastís calent oa temperatura ambient.
Racions: 18