Pastís de formatge Aquest pastís de formatge es crea a partir de les habilitats culinàries austríaques. El schnitzel vienès, el strudel de poma i el pastís "Sacher" es consideren la targeta de visita d'aquesta cuina. És interessant que els plats tradicionals es considerin com a cuina vienesa, i les receptes regionals ja són una variació sobre el tema. Els austríacs són una bogeria per la cervesa i el cafè. Pel que fa a l'última beguda, és estimat en diverses variacions. Però el més popular entre ells és el Melange de Viena. I, per descomptat, la població d'aquest país reverteix tot tipus de fumats i embotits. De fet, la cuina dels homes. Per finalitzar el menjar, els austríacs els encanta tradicionalment - postres. I, en aquest cas, els especialistes culinaris austríacs tenen molt èxit.
Ingredients:- Cuajada 600gr
- Ous de pollastre 3 peces.
- Mantega 110 g
- Sucre 100 g
- Vanillina 10g
- Ametlla 100 g
- Panses de llum de 60 g
- Gla Manna 4 cullerades. l.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per aquest pastís, prendre: 300 grams de formatge granular i baix en greix, ous, ametlles, panses, sèmola, sucre de vainilla, sucre blanc o cristal·lí.
- Pas 2 Barregeu els dos tipus de formatge cottage.
- Pas 3 Separeu les proteïnes de les rovells. Col·loqueu les proteïnes en un recipient profund.
- Pas 4: Barregi les rovells al quall. Allí, afegiu sucre, sucre de vainilla, sèmola. Remeneu-ho bé i deixeu-vos apartar.
- Pas 5 Raisse les panses, esbandida i aboqui aigua bullint. Deixeu-los a un costat durant 5 minuts.
- Pas 6 Tritureu les ametlles en trossos petits.
- Pas 7 En la massa de quallat afegiu xips d'ametlles i 100 grams de mantega descongelada. Revolver
- Pas 8 Aprimeu les panses i afegiu-les a la massa de formatge. Torneu a barrejar bé.
- Pas 9 A les proteïnes, afegiu una mica de sal i es batega en una esponja ajustada. És molt important assotar les proteïnes en l'última etapa, en cas contrari s'esgotaran.
- Pas 10 Mescleu acuradament les proteïnes amb la massa de quallada.
- Pas 11: Utilitzeu una paret lateral desmuntable, engreixi el motlle amb la mantega restant i ompliu-lo amb quallada. Introduïu el formulari en un forn preescalfat a 170 ° C durant 30-40 minuts.
- Pas 12 Traieu la coca del forn i deixeu-ho refredar per complet.