Pastís amb figues de figues fresques, i és una figuera, una baia de vi i un pa de gingebre, en aquesta època de l'any és rellevant i està disponible als mercats i als grans supermercats. A les nostres latituds, les figues es cultiven a Crimea i al Caucas. És especialment estimat a Azerbaidjan i Geòrgia. Si es netegen les figues, es posa tot en un recipient, aboqui el xarop i el rotllo, a continuació, a l'hivern obtindreu un embús amber i elegant. Els historiadors atribueixen figues a les plantes culturals més antigues. Inicialment, es va conrear a Aràbia i posteriorment es va estendre a Síria, Egipte i molt més tard a Amèrica i Rússia. Fregui figues a terra oberta, però la planta d'interior també és capaç de donar fruits. Però per a això cal cuidar amb cura la planta interior: a l'estiu, apropeu-vos al sol i l'aigua abundant, a l'hivern per netejar-lo en un lloc fresc i limitar el reg.
Ingredients:- Pastisseria 400 g
- Figues fresques 300 g
- Mantequilla de 60 g
- Ametlla 75 g
- Sucre 50 g
- Vainilla de sucre 10 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Farina de blat 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per elaborar aquest pastís, agafeu: 5 figues madures, pastissos preparats, ametlles, mantega, ou, sucre i farina.
- Pas 2 Tritureu les ametlles amb l'estat d'una molla gran.
- Pas 3 En un recipient profund, barreja ametlles a terra, farina, sucre de vainilla, mantega suau i rovell d'1 ou (no es requereix proteïna). Barregeu bé amb una forquilla o batre.
- Pas 4 Fruites d'una figa per rentar i assecar-se amb tovallons de paper. Tallat en quarts. No es pot netejar.
- Pas 5 Desgastar la massa. Col·loqueu la safata de forn amb paper de pergamí, tregui la massa i tregui-la en diversos llocs. Posar la crema d'ametlles a la pasta i estendre's uniformement al voltant del perímetre de la massa, retirant-se des de les vores d'1 cm.
- Pas 6 Separeu les quartes parts de la fruita de la figa, introduint-la una mica a la massa. Escalfeu el pastís en un forn preescalfat de 180 ° C durant 20-25 minuts.
- Pas 7 Acaba el pastís una mica fresc i serveix.