- Pebrots - 4 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Blat sarraí - 1/2 tassa
- Formatge adyghe - 150 grams
- Sal - 1 culleradeta
- Oli cremat - 3 elements. culleres
- Crema amarga 1/2 tassa
- Mostaza - 1r. una cullerada
- Anet, julivert - - A gust
- Pebre mòlt negre - 1/2 culleradeta
- Cúrcuma - 1/2 culleradeta
El formatge Adygei es desfà finament, les pastanagues no es tanquen. En una paella, escalfeu l'oli i fregiu-hi les espècies i, després, estén les pastanagues. Després de 5-7 minuts, afegiu les pastanagues i el formatge. Fregui uns minuts més i, a continuació, ompliu el blat sarraí rentat, agafeu-lo al foc i aboqui una mica d'aigua en la proporció d'1: 2, tapeu-lo, reduïu la calor a mínim i estofat tranquil fins que es faci. Després processem els pebrots. Per fer-ho, talla els cims i netegeu les llavors. Després vam vessar l'aigua bullint. Els pebrots han de ser més tous. En aquest moment ha de venir blat sarraí amb verdures. En el blat sarrau afegiu oli i embotint-lo amb pebrots. A continuació, els pebrots es col·loquen en un plat de coure engreixat. I l'enviem al forn durant 10 minuts. Mentre els pebrots es cuinen, es prepara una deliciosa salsa. Per això, utilitzant una batidora, es barreja la crema agra, la mostassa i els verds. Després de 10 minuts, agafeu els pebrots del forn, aboqui abundantment la salsa i envieu-la al forn durant 5-7 minuts. El plat s'ha de servir calent. Bon appetit!
Porcions: 3-4