- El filet de salmó rosat és de 150 grams (es pot reemplaçar el filet d'un altre peix vermell)
- Patates - 100 grams
- Remolatxes - 70 Grams
- Pastanagues - 70 Grams
- Pebrot vermell - 70 Grams
- Cebes - 50 grams
- All - 2 dents
- Llimona - 1/2 peces
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Mantega - 1/2 art. culleres
- Sal, pebre - - A gust
Aquestes són les nostres verdures. Han de netejar-los, rentar-los i reduir-los en petits cubs uniformes. All picat finament. Rentar els peixos a fons, sal i pebre a gust. Totes les verdures, excepte les remolatxes, es fregeixen en una paella a foc lent durant 2 minuts, remenant. Amb la remolatxa fes el mateix, però per separat: això es fa perquè altres verdures no estiguin pintats amb color de la remolatxa. A la làmina de cocció hi ha el paper d'alumini, els cubs fregits de remolatxa. Distribuïm un tros de peix a la remolatxa i una rodanxa de llimona al peix. Finalment, a la part superior poseu els cubs fregits d'altres verdures. Cobrim tot l'anterior des de dalt amb una làmina, formant un sobre. Coure durant 15-20 minuts a 190 graus. Abans de servir, espolvorear amb suc de llimona.
Racions: 1-2